INDUSTRIA DE FRUTAS Y VERDURAS
AVANCES: Recientemente han aparecido en el mercado los alimentos genéticamente modificados o transgénicos, plantas cuyo genoma ha sido modificado mediante ingeniería genética, bien para introducir uno o varios genes nuevos o para modificar la función de un propio gen, con el fin de obtener distintas ventajas sobre el alimento, desde una mejora en las cualidades organolépticas y composición nutricional, hasta una mayor vida útil haciéndolos resistentes a distintos organismos perjudiciales.
DESARROLLO : Es bueno apoyar en todo sentido la producción el consumo y la exportación hortofrutícola, pero en especial de las frutas tropicales, para lo cual se puede aprovechar el gran auge mundial del tema gastronómico, que busca, aprecia y compra alimentos del tipo: gourmet, es decir, aprobados por los conocedores; orgánicos (cultivados en granjas que acrediten el no uso de abonos químicos durante los últimos 10 años) y de marca
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