Introducción
La elaboración de esta revista digital
ofrece a los lectores y en especifico al
publico interesado o que se considera
a fines con la industria alimentaria y la
ingeniería, una pequeña pincelada
acerca de algunas características que
hacen parte de la iniciación en este
mundo del ámbito tecnológico y
alimentario que nos permite tener un
acercamiento educativo y “cultural”
concreto con respecto a los temas que
le competen, y que en un recinto de
reflexión
trae muchas cosas que
replantearse desde la innovación, el
compromiso y el emprendimiento
ciudadano.