ACTIVIDAD 9: PROYECTO DE TESIS
La alimentación como Hecho Pedagógico
Maidoli Matos
I PLANTEAMIENTO DEL PROBEMA
La alimentación es el acto humano de introducción alimentos en el organismo para
contribuir con el proceso de nutrición; el cual consiste en el aprovechamiento de los nutrientes
que aportan los diferentes alimentos y que cumplen funciones reguladoras, energéticas y de
sostén en el cuerpo humano. Es considerada un acto social y una necesidad fisiológica que está
presente todos los días.
La responsabilidad directa durante la infancia de la alimentación es de los adultos; y se
mide por medio de dos indicadores; el poder adquisitivo y disponibilidad y la selección
correcta de los mismos. La nutrición en cambio, es un proceso propio del organismo que
puede estar determinado por factores fisiológicos de aprovechamiento principalmente.
Las instituciones educativas son el ámbito idóneo para la contribución en la formación
de hábitos alimentarios saludables; ya que se inician en el hogar y con el apoyo de la
información pertinente sobre los factores que favorecen la situación alimentaria y salud
nutricional constituyen a oportunidad transversal de promoción de estilos de vida saludables.
Organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS) la
Organización Panamericana de la Salud (OPS) e importantes tratados entre países como La
convención de Ginebra, La Educación Encierra un Tesoro de Delors, y los estudios de Índices
de Desarrollo Humano han tratado el tema de la Alimentación y Nutrición unidos con el nivel
de pobreza y su relación con las Educación en las instituciones educacionales del a primera y
segunda infancia; situación que en consonancia general amerita atención desde el ámbito