ˇ
Chutové bunky na cestách
ˇ
56
Už se vám také stalo, že při návratu z dovolené měl nadváhu nejen váš kufr?
Nástrahy číhají na každém kroku, přeci musíme místní kulturu řádně ochutnat. Nepřátelé aktivní dovolené, kteří na cestách hlavně lenoší, navíc nezavdávají tělu mnoho
příležitostí ke spalování. S rozmachem all inclusive programů se zajisté již mnohému
turistovi stalo, že před cestou domů již nemohl dopnout knoflík na kalhotách. Krom
toho máme na dovolené všeobecně tendence si poněkud více dopřávat, dovolená je
ostatně z lingvistického hlediska nepopiratelně odvozena od slova dovolit, dovolíme si
tedy samo sebou více než obvykle.
Ať už letos Vaše prázdninové kroky povedou kamkoliv, my jsme pro Vás připravili
jako inspiraci přehled několika jídel, kterých se bát nemusíte. Vaše chuťové buňky se
zaradují a Vaše tělo vám poděkuje za takový přísun zdravých živin. Možná si ještě
s radostí některá z nich uvaříte po návratu domů a budete nad kouřícím se talířem
vzpomínat na krásnou dovolenou ještě uprostřed tuhé zimy.
Tom Kha Kung
Země původu:
Thajsko
Co to je?
Polévka s krevetami, kokosovým mlékem, chilli
papričkami a čerstvými bylinami a zeleninou.
Proč je to zdravé?
Kokosové mléko, které se
do polévky přidává obsahuje cenné vitamíny C, E, B1, B3, B5 a B6 a minerály, které
naše tělo potřebuje. Stejně tak jsou vitamíny nabité i chilli papričky, které navíc obsahují látku capsaicin, jež je inhiibotorem zánětlivých procesů v těle. Červené papričky,
které právě propůjčují polévce její charakteristickou pikantní chuť navíc působí příznivě na náš kardiovaskulární systém, jelikož látly v nich obsažené pomáhají snižovat
hladinu škodlivého cholesterolu.
Jedna porce této polévky má pouhých 161 kalorií.
Tzatziki
Země původu:
Řecko
Co to je?
Omáčka nebo dip z jogurtu a okurky. Nejenže dobře
chutná, ale v horku i krásně
osvěží. Podává se k masu,
ale klidně můžete mlsat samotné.
Proč je to zdravé?
Okurka je zdrojem vitamínu
B a navíc pomáhá s hydratací organismu, proto je
tento pokrm zcela ideální
na léto. Řekové moc dobře
vědí, proč jej mají tak rádi.