EPA – kyselina eikosapentaenová
Omega 6 mastné kyseliny:
LA – kyselina linolenová
AA – kyselina arachidonová
Omega 9 mastná kyselina:
OA - kyselina olejová
Právě ty kyseliny, které jsou
uvedeny jako první, tedy
kyselina alfa-linolenová a
kyselina linolenová, jsou
esenciální mastné kyseliny.
Jsou to ty kyseliny, které
lidské tělo musí přijímat z
potravy. Ostatní kyseliny
(dokosahexaenová, arachidonová...) si už organismus
z esenciálních mastných
kyselin vytvoří.
S přijímáním omega 6
mastných kyselin není až
takový problém – těch je v
naší běžné stravě dostatek.
Omega 9 není esenciální
mastná kyselina, je obsažena např. v olivovém oleji,
ale má také pozitivní vliv na
organismus – imunita, snižování cholesterolu, tvorba
antioxidantů. Omega 3
mastné kyseliny jsou pro
nás výrazně vzácnější.
Podle odborníků zabývajících se výživou by měl být
poměr mezi omega 6 mastnými kyselinami a omega
3 mastnými kyselinami
nejvíce 4:1 (některé zdroje
uvádějí 5:1). Dlouhodobý
nepoměr v přijímání těchto
kyselin může vést k tak závažným chorobám jako je
astma, artritida, deprese,
ale i rakovina. Je- li poměr
v pořádku, může se dokonce nastartovat proces
hubnutí. I toto malé zastoupení omega 3 mastných
kyselin je ale těžké získat,
obzvláště pro obyvatele
České republiky. Asi vás
nemusím přesvědčovat, že
stravovací návyky Středoevropanů nejsou právě na
nejlepší úrovni. V jídle, jež
přijímáme, je velký obsah
tuků a bílkovin, ale esenciální mastné kyseliny, především tedy omega 3 mastné
kyseliny, se tam objevují
jen zřídkakdy. Omega 3
mastné kyseliny najdeme
především v rybách – losos, makrela, herinka,
pstruh, dále ji obsahují ořechy - hlavně vlašské ořechy,
dále sója, řepkový olej a některé obiloviny.
Omega 3 kapsle
26
devším z rybího oleje. Je
třeba vybírat uvážlivě. Jen
některé výrobky jsou „poctivé“. Levné omega 3
kapsle na svém obalu uvádějí obsah EPA a DHA kyselin, často ale opomíjejí udat
jejich přesnou koncentraci. A ta právě bývá většinou tak nízká, že množství
těchto omega 3 kyselin je
pro organismus takřka bezvýznamné. Nejkvalitnější
jsou kapsle z krillu. Krill je
48x silnější než rybí tuk.
Obsahuje fosfolipidy, které
zajištují rychlou vstřebatelnost a okamžité využití,
je stabilní a nepodléhá oxidaci jako rybí tuk. Na rozdíl
od rybího tuku není kontaminován olovem a jeho
získávání je šetrné k životu
v oceánech, vzhledem k
tomu, že je největší biomasou na světě.
Výživové doplňky ve
Není-li možno přijímat sportu pro ochranu
omega 3 mastné kyseliny tkání, kontrolu hmotve stravě, mohou pomoci
nosti a zvýšení výkonu
doplňky stravy. Mají lékovou formu, ale jsou nazývány funkčními potravinami. Dodávají totiž tělu
vitamíny, minerální látky a
stopové prvky a především
vzácné omega 3 mastné
kyseliny. Řeč je o omega 3
kapslích. Kvalitní omega 3
kapsle nejsou žádným průmyslovým výrobkem. Jsou
vytvořeny z těch zdrojů, jež
mají omega 3 mastných
kyselin dostatek, tedy pře-
Proteinové doplňky
Jsou doma nejen mezi kulturisty a atlety, ale narazíte
na ně také mezi tanečníky
, karatisty nebo jogíny. Proteinový nápoj slouží jako
substituce bílkovin a dalších látek nutných pro růst
a obnovu organismu. Nároky na množství bílkovin
během dne se u každého jedince liší a to podle pohlaví,