ACTUALIDAD
junio - julio 2019
número 12
9
“La mejor campaña
de la historia”
Acaba la campaña de la cereza con más de 1.000 toneladas de fruto de gran
calidad. Aumentar las exportaciones y crear un producto gourmet, los grandes
retos del sector.
Acaba de concluir la campa-
ña de la cereza 2019 y los ce-
receros de Güéjar Sierra hacen
un balance muy positivo con la
recolección de más 1.000 de to-
neladas de fruto de gran calidad
que ha tenido una magnífica co-
mercialización.
“Ha sido una campaña
como pocas”, reconoce Anto-
nio Ortega, presidente de la
Cooperativa Maitena del Genil.
“El tamaño ha sido muy bueno
y la ausencia de lluvias duran-
te la primavera ha mejorado
la maduración del fruto, lo que
se ha traducido en más ventas,
buenos precios y más contrata-
ciones”.
En concreto, entre las dos
cooperativas güejareñas, Mai-
tena del Genil y Cerezas Sierra
Nevada, con 400.000 y 700.000
kilos de producción respecti-
vamente, se han realizado 300
contratos para la recolección,
clasificación y envasado del
producto. “Son en su mayoría
trabajadores del pueblo, aun-
que también han venido de otras
provincias andaluzas, Marrue-
cos e, incluso, Sudamérica”,
ha explicado Ramón Moreno,
miembro de la Junta directiva
Ramón Moreno, de Cerezas Sierra Nevada, en plena subasta.
de Cerezas Sierra Nevada. En el
caso de la Cooperativa Maitena
del Genil, la nueva calibradora
ha permitido una reducción del
gasto del 15% y la creación de
medio centenar de puestos de
trabajo.
A la buena campaña güejare-
ña, se le ha sumado la pérdida
de la cosecha en las comarcas
productoras del norte de Espa-
ña y de Europa por una ola de
calor y al hecho de que el Valle
del Jerte ha exportado toda su
producción. “Es una situación
coyuntural que nos ha benefi-
ciado”, reconoce Antonio Or-
tega, “y que nos ha permitido
consolidar nuestro mercado
nacional y abrir el abanico
a países como París, Milán y
Londres, con quienes ya hemos
establecido contactos para futu-
ros contratos comerciales”.
Por su parte, la concejala de
presidencia, Elisabeth García,
ha reiterado el apoyo del Ayun-
tamiento al sector cerecero. “Ya
contamos con la marca Cerezas
de Güéjar Sierra y seguimos
trabajando para conseguir la
Denominación de Origen, que
nos ayudará a posicionarnos en
el mercado ya que todo el pro-
ducto irá con el mismo envase y
anagrama”.
“Nuestro objetivo”, conti-
núa la edil, “es colocar la ce-
reza güejareña, que destaca
por su tamaño, su textura y su
sabor, en las líneas gourmet de
las tiendas y supermercados
españoles y europeos, y a buen
precio “.
García considera que hay
que seguir avanzando en la bue-
na dirección para consolidar la
cereza güejareña. En este sen-
tido, junto a la modernización
del proceso de producción, que
se ha traducido esta campaña en
la adquisición de la nueva cali-
bradora, hay otro punto funda-
mental en el que se podría ba-
sar el futuro del sector y es la
diversificación, “elaborar otros
productos a partir de la cereza
como licores o mermeladas, que
permitiría aprovechar los exce-
dentes de fruta que no se aprove-
chan por su calibre o por que su
presencia no es atractiva”.
La campaña ha destacado por la cantidad y la calidad de la cereza.