ACABADO
• Una vez acabado el
proceso
de
maduración, y antes
de ser envasada, la
cerveza
puede
filtrarse parcial o
totalmente
para
eliminar los residuos
sólidos que pueda
tener, después se
embotella o se pone
en
barril .
•
Las cervezas que hayan tenido
una segunda fermentación en
la botella pueden contener en
el fondo de la misma un
depósito de levadura o
sedimento. Para no enturbiar
la cerveza, habrá que tener
cuidado al servirla. Este
sedimento no sólo no es
perjudicial sino que es señal
de una buena cerveza que ha
tenido
una
maduración
posterior.
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