Pivot CPA French PIVOT_FRE_July_August2018 | Page 13

POUR LE GOÛT, ON REPASSERA
« Plats insipides, restaurant enfumé. Les automates travaillent
mal. » – Plainte d’un client des restaurants automatisés de
Xiamen, en Chine, qui ont « congédié » 10 robots-cuisiniers
et robots-serveurs en 2016.
« La pizza d’un robot?
Non merci. Elle n’aurait pas
le goût que lui donnerait
un pizzaiolo attentionné. » 
– Bruno Siciliano, ingénieur
à l’Université de Naples,
qui met pourtant au point
un robot à pizzas.
« Frites molles et
brûlantes, à moitié cuites.
À éviter. » 
– Critique en ligne des
aliments offerts par une
distributrice à l’hôtel
japonais Henn na,
où pullulent les robots.
LA REVANCHE DES ROBOTS
7 500 000
Nombre d’emplois que
l’automatisation pourrait éliminer
d’ici 20 ans au Canada.
300 000
Nombre de travailleurs dans des
restaurants canadiens dont l’emploi
pourrait être automatisé d’ici 10 ans.
54 %
Part des tâches
(réception, service aux
chambres, ménage)
automatisables dans
les hôtels et restaurants
nord-américains.
INSÉCURITÉ D’EMPLOI
Risque d’automatisation des fonctions
96 % 94 % 92 % 91 , 5 % 0 , 9 % 0 , 4 %
Adjoint
administratif
Auditeur et
comptable
Vendeur au détail
Employé de
restaurant-minute
SOURCES : Associated Press-NORC Center for Public Affairs Research,
The Mowat Centre for Policy Innovation, McKinsey Global Institute, Brookfield Institute
for Innovation + Entrepreneurship, ARK Invest, Gouvernement du Canada
Infirmier
Enseignant
(maternelle et
primaire)
JUILLET/AOÛT 2018 PIVOT
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