Petit manuel de Prospérité des êtres vivants et... Rentrée scolaire Septembre 2020 | Page 22

L'ACTION.
Doggy bag : c'est pas fait pour les chiens !
Limiter le gaspillage alimentaire est plus facile lorsque l'on mange à la maison. On peut
plus facilement adapter ses portions alimentaires à sa faim du moment.
Et à la cantine ou au restaurant, comment éviter de gâcher ?
Quand on déjeune à la cantine ou au self-service, on peut prendre l'habitude de se faire
servir de plus petites assiettes...quitte à demander "du rab" au cas où l'on ait encore faim.
Au restaurant, on opte pour le « doggy bag », (ou "sac à toutou") selon l'expression
rigolote qui désigne l'emballage des restes du repas d'un client, sur demande de ce
dernier.
Rapporter ce qu'on a pas mangé est un geste économique en plus d'être une action
orientée contre le gaspillage alimentaire...Hop !...deux repas de cuistot' pour le prix d'un !
Votée en 2018, la loi « alimentation » oblige les restaurateurs à disposer des emballages
nécessaires à la confection d'un « doggy bag » sur demande du client.
Pour une alternative encore plus écolo, on peut prévoir d'apporter son propre contenant
(réutilisable) lorsqu'on anticipe le fait de ne pas finir notre assiette. Ainsi, outre le fait
d'éviter de gâcher de la nourriture, on limite les déchets plastiques générés par les
emballages jetables du "doggy bag".