CARTA DEL EDITOR
PANAMÁ
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Carta del editor
Llega abril, el último mes del verano en este país de verano perpetuo, y eso quiere decir que de cuando en cuando caerá un aguacero que refrescará la tierra, con un agua que no moja, mientras no inunde. Además, nuestra revista cumple un año de estar en la calle. Eso hay que celebrarlo: hemos buscado los cinco cocteles más pedidos, los reyes de la fiesta. Ganó el inmortal mojito, y ofrecemos una fórmula genial— y diferente a la de la Bodeguita del Medio, donde nació— de la mano de uno de los grandes gurús de la coctelería moderna.
Publicamos la primera parte de un artículo estupendo sobre tres héroes que participaron desde la zona de Colón en nuestra separación de Colombia: les recomiendo coleccionar las tres entregas, pues esto no lo enseñan en las escuelas y no debe volver a perderse en el olvido.
Hablaremos de la Semana Santa que se avecina, de la maravillosa gastronomía que nos rodea en los restaurantes del Casco Antiguo( el más antiguo de todos, el Café Coca-Cola) y de los inicios del cine en Panamá, donde llegó en época temprana y para 1897 ya estaba instalado en el paseo de Las Bóvedas, un 19 de abril, ¡ hace 120 años!
Muchas gracias.
Letter from the editor
April arrives, last month of summer in this country of perpetual summer, and that means that from time to time there will be a downpour that will cool the earth, with water that does not get you wet, until it floods. In addition, our magazine celebrates one year of being in the street. That’ s something to celebrate: we have searched for the five most requested cocktails, the kings of the party. The immortal mojito won, and we offer a great formula- and different from the Bodeguita del Medio, where it was born- from the hand of one of the great gurus of modern cocktails.
We publish the first part of a great article about three heroes who participated from the Colon area in our separation from Colombia: I recommend you to collect the three deliveries, as this is not taught in schools and should not be lost in oblivion again.
We will talk about the upcoming Easter, the wonderful gastronomy that surrounds us in the restaurants of Casco Antiguo( the oldest of all, the Coca-Cola Café) and the beginnings of the cinema in Panama, where it arrived in early times and by 1897 it was already installed on the Paseo de las Bóvedas, on April 19, 120 years ago!
Thank you very much. Saludos
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