Además, la comida fue increíble. En el menú regular- es decir no el plato del día, había muchas opciones tentadoras, como arepas, chimichangas y empanadas chilenas. Yo probé las chimichangas veganas, la opción con carne era chimichangas de pollo( si no sabes lo que es una chimichanga, es un plato típico de México que consiste en una tortilla de harina rellena( normalmente) de frijoles, queso y algún tipo de carne). Venían acompañadas de una ensalada, guacamole- que estaba delicioso, y una salsa roja de pimiento que tenía un equilibrio perfecto entre lo salado y lo picante y llevó el plato a otro nivel. La clientela era principalmente mayor y sería bueno fomentar que más estudiantes, especialmente los que estudian español, visiten esta joya de Gloucester Road. Es muy importante apoyar a las pequeñas empresas, especialmente en Bristol, donde cafés como Gail’ s y Pret à Manger dominan y donde es muy difícil para un café independiente sobrevivir. La Ruca tiene algo que los demás no tienen, actúa como un espacio para compartir y abrazar la cultura chilena y de Latinoamérica en general y, además, sus dueños son personas muy amables.
Maya Cohen Gregory
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