Bomba Tapas, Gloucester Road.
Situado un poco más allá de los bulliciosos pubs y bares de Gloucester Road, Bomba ofrece una experiencia gastronómica única. A pesar de no tener reserva, entramos al restaurante español y elegimos una mesa afuera, bajo la cálida estufa, atendidos por nuestra camarera amable. Empezamos nuestra noche con unas margaritas de su extensa carta de cócteles, servidas de manera elegante, con un toque mexicano auténtico y el borde del vaso escarchado con sal. Lo cierto es que los cócteles no eran lo único mexicano en el restaurante; la carta, junto a las tapas, ¡ incluía tacos de atún crudo- un plato verdaderamente destacado!
Después de mucha deliberación y evitando gastar todo nuestro presupuesto de estudiante en la carta entera, nos decidimos por los tacos de atún, la col hispí y el trio de croquetas, una combinación de jamón ibérico, bacalao y champiñones. Mientras que esperábamos por la comida, le pregunté a la camarera un poquito más sobre el restaurante y otras actividades o eventos que hacen. Anteriormente, Bomba ha hecho un‘ pop-up’ en el festival gastronómico llamado‘ Feast On’, en Bristol y también tienen planes de hacer una colaboración con Danny’ s Burgers, porque uno de sus platos estrella en la carta es la‘ Bomba Mini Burger’. Con gran conocimiento y atención, los empleados nos explicaron todo con más detalle. Por eso, hay muchas oportunidades para probar la comida excelente de Bomba por todo Bristol. Lo primero en llegar fueron las croquetas, y estaban completamente increíbles. Para mí, el bacalao se llevó completamente la palma- con un exterior crujiente y sabroso por dentro, estaba perfecto. Para entonces, ya había terminado mi Margarita y pedí una cerveza, una Alhambra, por supuesto. Pensé que la carta de cervezas españolas era un toque particularmente auténtico; cada detalle realmente hizo que nuestra experiencia fuera inolvidable. Después llegaron los siguientes platos; el atún parecía fresquísimo y su sabor bailaba en nuestras lenguas; todos soñamos con él esa noche. Lo mismo puedo decir de la col hispí, que rebosaba de sabores deliciosos; ¡ definitivamente imprescindible para veganos y vegetarianos!
Bomba es, sin duda, una visita obligada. Si te apetecen algunos cócteles a buen precio y con buen sabor, comida imperdible y un personal encantador, Bomba es el lugar para ti. Ya sea que busques un lugar para una cita o un sitio para celebrar un gran cumpleaños, Bomba lo tiene todo. Tengo muchas ganas de volver y probar el resto de la carta.
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