PASTA ROJA E INNOVACIÓN Post Tarea-convertido | Page 2

C omo su
nombre lo indica, el ingrediente principal
de esta salsa ,es el tomate. Es el fruto de la
planta tomatera, de color rojo cuando está
maduro (dependiendo de la variedad de
tomate). Es una fruta de riquísimas
propiedades culinarias y para la salud y se
elabora a partir de la pulpa del mismo. La
cual puede adquirirse envasada en
diferentes formas presentaciones
APORTE NUTRICIONAL
Una taza de salsa de tomate contiene hasta
6 gramos de fibra. Las salsas de tomate con
trozos contienen más fibra que las salsas
tensas, y se suman a la ingesta diaria de
fibra, la cual ayuda a la digestión y
mantenerse regular, pero la fibra también
ayuda a controlar los niveles de azúcar en la
sangre y puede disminuir sus niveles de
colesterol. Ya sea su totalidad o en forma
de salsa, los tomates son ricos en vitaminas
A, C y K. El cuerpo necesita vitamina A
para mantener la visión en la penumbra y
para la construcción de tejido conectivo
debajo de la piel. La vitamina C se llena
varias funciones dentro de su cuerpo,
incluyendo mantener dientes y encías
sanos, lo que acelera la cicatrización de
heridas, la metabolización de las grasas, y la
absorción de otras vitaminas y minerales.
La vitamina K afecta a la coagulación de la
sangre. El potasio y manganeso en los
tomates ayudan a su cuerpo a construir
huesos fuertes y evitar los calambres
musculares se podía obtener de los bajos
niveles de estos minerales.