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me hice cargo yo sola de
este negocio, empecé a re-
lacionarme con más gente.
se vacían enseguida. Por
eso todos son partidarios
de ir más allá. Francesca
pone un ejemplo: a nues-
tro lado, un frío martes de
noviembre, cena una pa-
reja con una niña de unos
cuatro años. Son de Bur-
gos y han entrado en Kuró
de paso, después de ha-
cer compras en Valladolid.
«¡Viene gente de muchos
sitios!», proclama Fran-
cesca. Y defiende que
hay que generar tráfico y
comercio fuera de los lími-
tes provinciales. Hay quien
discrepa en la mesa y pre-
fiere apoyar lo local. Al final
llega el quorum: no queda
otra opción que moverse y
darse a conocer. de habitaciones como en
el comedor», apunta.
Camino León tiene expe-
riencia. Junto a su marido,
David Martínez, lleva las
riendas del Restaurante
La Concordia en Monzón
de Campos, un negocio
familiar de medio siglo de
trayectoria que ha visto
sus energías renovadas
con la tercera generación.
Beatriz, su cuñada, dirige
a su vez el hotel rural ho-
mónimo, que participó
en el concurso televisivo
‘Bienvenidos a mi hotel’
con excelente resultado.
«Lo hemos notado mu-
cho, tanto en las reservas El movimiento es impor-
tante, pero también hacia
afuera. «Es básico salir y
ver mundo», recuerda Gui-
llermo. Solo así se enrique-
ce la mirada y se nutren las
ideas. Y Sofía Clérigo lo
confirma cuando sale a re-
lucir el tema del comercio
electrónico.
«Aunque te resulte raro,
tengo clientes de todo el
mundo», anuncia. Desde
www.lacasadulce.es es
posible hacer pedidos a
domicilio de pastelería, ca-
tering, bombones o pastas.
Han llegado a recibir encar-
gos de clientes que hacen
su compra desde Estados
Unidos o Brasil para rega-
larla a personas de nuestro
país. Un público, recuerda
Sofía, «que nunca hubiera
entrado en mi tienda un
martes cualquiera».
Echan en falta, eso sí,
más apoyo entre com-
pañeros. Para Francesca
«siempre ha sido importan-
te crear sinergias. Cuando
Y encontré verdaderos
amigos, como ellos». La
unión hace la fuerza y, sin
embargo, aquí todavía se
peca del recelo del otro,
del temor a una competen-
cia feroz. Y eso, asienten
todos, se cura con con-
fianza, lealtad y unión, tam-
bién para plantarle cara a la
burocracia o reclamar apo-
yo institucional. Si uno se
mueve, se mueven todos.
Recuerdan la frase con la
que termina el vídeo lip-
dub, en el que, por cierto,
también aparecen otras
empresas, hasta un total
de 12 empresas: «Sobre
todo, somos familia».
Llega la hora de los pos-
tres, y esta vez no proba-
remos el tiramisú de Fran-
cesca porque Sofía viene
cargada de bombones,
pasteles y polvorones,
exquisitamente presenta-
dos en cajas serigrafiadas
con fotos antiguas de Pa-
lencia. Palencia siempre
por delante, aclaran. Es la
marca, ¡para bien y para
mal! Brindamos por ese
bendito movimiento, ca-
paz de desencadenar un
huracán.