Mi Cocina
Arroz
Arroz
con
con
Leche
leche
por Anee
Me encanta! Para mí la navidad huele y sabe a Lo interesante de éste postre es que puede ser
arroz con leche y es que desde los primeros días tanto postre para el verano como postre para los
de diciembre mi casa ya olía a este manjar.
días más fríos en invierno.
Mi madre comenzaba su maratón de manjares
navideños con su especial arroz con leche y su
natilla; pero mi debilidad fue siempre su postre
navideño de arroz.
Yo suelo usar el arroz de grano redondo, tipo
arbóreo el que se usa para las paellas y los
risottos; pero el arroz largo funciona igual, solo
que toma más tiempo y lo mejor es dejarlo en
remojo unas 3 horas antes de cocinarlo.
Yo con los años le he puesto mi toque personal
siempre intentando preservar la esencia del de Pongo la canela en polvo, para no liarme con
mi madre.
atados, bolsitas o ya directamente teniendo que
pescar astillas de canela.
27