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INTERVIEW
OM: Nos puedes contar tu recorrido profesional ?
NS: Mis comienzos fueron compaginando los estudios con
trabajo de ayudante de camarera desde muy joven y en la
cadena Lopesan donde estuve 10 años , también pasé una
temporada en Inglaterra (donde si que viví un duro período de
adaptación ) y tras estudiar para jefa de sala, tuve la gran
suerte de cruzarme con Pilar que me dió la oportunidad de
hacer las prácticas junto a ella en el Margaritas, y donde me
quedé instalada desde 2016 ocupando el puesto de segunda
maitre, gracias a la confianza que depositaron en mi y a la cual
estaré eternamente agradecida..
ALLEGRO MADEIRAS
OM: cualidades que debe tener un/a buen Maitre
bajo tu criterio ?
NS: Pues para mí es fundamental sentirse parte del equipo y
estar activamente trabajando con ellos, aunque sin olvidar la
parte organizativa y de oficina que muchas veces es lo más
complejo. Yo creo que un buen líder no trata de estar en el
frente sino cuidar del equipo.
OM: Qué tipo de clientela frecuenta tu hotel ?
NS: Pues aquí en Madeira el tipo de turista en general es muy
diferente al de Canarias, se estila mucho los grupos con
excursiones programadas y personas más mayores, no es un
destino de sol y playa precisamente, sólo hay tres o cuatro
playas de arena, es más bien destino de senderismo y de
descubrir. El Allegro Madeiral es un sólo adultos y con 125
habitaciones, así que reina la calma. Tenemos muchos grupos
de portugueses y también es un destino de franceses y
españoles, pero la media de pernoctación es de 5 a 7 días y ya
te digo, excursiones y poco de estar en el hotel.
OM: Ya hablas português?
NS: (Risas) me tengo que reir con esta pregunta porque hablo
español y todo el mundo me entiende perfectamente…creo
que el personal ha aprendido español, así que me considero
una buena profesora de español y una buena entendedora del
português jajaja, lo importante es que todos nos entendemos
perfectamente y que el google translator es una gran
herramienta  de trabajo (Risas)
OM: Barceló en meses/años tendrá más aperturas,
cómo estimularías a compañeros preparados para
dar el paso para promocionar?
NS: Pues Fran, realmente pienso que eso debe ser una
decisión muy personal, ya que no todo el mundo tiene la
vocación de hacer sacrifícios para promocionar, y la gente
le da más valor a otros aspectos de la vida que al
profesional, cosa que respeto enormemente. Quiero decir,
estar en una compañía que te brinda estas oportunidades
es una gran suerte, pero tiene que ser algo que te nazca de
dentro y más cuando el hecho de promocionar supone un
desplazamiento, ya que es un sacrifício que no todo el
mundo está dispuesto a afrontar. Ahora, para los que se lo
estén planteando, decirles que estas oportunidades no
todas las empresas las dan y eso es de valorar, y que Barceló
confie en sus trabajadores es muy motivante.
OM: Nos echas de menos ?
NS:  Muchíiiiiiiisimo y desde el minuto uno. En el Margaritas
hay un gran equipo de profesionales, pero el equipo del
restaurante es insuperable….para mi forman un grupo del
que cualquier jefe querría estar al mando,  
muy buenos profesionales y mejores personas. Me gustaría
añadir que el dicho de  que sólo sabes lo que tienes cuando
lo pierdes, es una verdad como un templo, y si antes los
quería y los admiraba, ahora mucho más. Echo de menos
hasta a los niños corriendo por el buffet jajajaja, si Fran, los
echo de menos a todos, y en especial al equipo de
restaurante y a mi super jefa Pilar.
"Un saludo y besiños, como
dicen por aquí "
OM: Te deseamos toda la
suerte del mundo, te lo
mereces...
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