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Noelia Saavedra OMMAGAZINE INTERVIEW " En el Margaritas hay un gran equipo de profesionales, pero el equipo del restaurante es insuperable…." En este número hablamos con Noelia. Esta "Aldeana" de San Nicolás fue durante 2 años nuestra 2ª Maitre, su formación y trabajo le han permitido promocionar gracias a las aperturas de nuevos hoteles Barceló.    OM: Qué cargo ocupas en tu nuevo hotel ? NS: En el Allegro Madeira ocupo el puesto de Maitre o Cheff de restaurante, como lo llaman aquí. OM: cómo ha sido tu adaptación en un país extranjero ? NS: Pues el período de adaptación fue muy rápido y mejor de lo que pensaba, ya que una apertura y más en un país donde Barceló no estaba instalado, viene cargado de trabajo y no te da tiempo a sentir ese período de adaptación como tal. Bien es cierto también que al ser una isla no da esa sensación de estar tan lejos de tu tierra, y todo sea dicho, las tecnologias ayudan mucho: Whatsapp,Skype… aunque la cultura, sobretodo de trabajo es diferente y cuesta un poco aplicar nuevas ideas. 11