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F O R M A C I Ó N
PENSAMIENTOS E IDEAS
GOLOSAS
Con Iván Hernández, chef en Toixos, Ávila.
Golosas recetas, elaboradas
exclusivamente a base de chocolate,
para pasteles, mousses, tiramisús.etc...
En este mes de noviembre ha tenido lugar
una nueva formación impartida por el chef
Iván Hernández de Toixos Ávila, un
proyecto que une la oferta de un catering
vanguardista, así como un asesoramiento La formación que tuvo sesiones en dos días,
gastronómico internacional. constaba de una parte teórica y otra
práctica, en la que Iván explicaba las
En esta ocasión el ingrediente estrella ha técnicas y recetas de todo lo que nuestro
sido el chocolate. equipo de cocina, encabezado por nuestros
chefs Raúl Fernández y Alvaro Acosta iban a
elaborar.
La vida es
como una caja
de bombones,
nunca sabes lo
que te va a
tocar. - Forrest
Gump
NOMADIC
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