OMMagazine
HABITACIÓN DE DESCANSO
UNA PROPUESTA POR
EL EMPLEADO
OMMagazine ha tenido una pequeña charla con el
director del hotel Alejandro Garea, que nos explicó
en qué consistía esta idea
Alejandro Garea
Director
OM: En qué consiste exactamente esta habitación de descanso ?
AG: Sabemos que en nuestro sector se da el tipo de trabajo a turno
partido, sobre todo en lo que respecta a A&B, camareros y
cocineros. Algunos, como viven a mucha distancia, pues no les
compensa ni por tiempo ni económicamente el ir y venir. Por lo
tanto podrán disponer de una habitación para que puedan
descansar, leer un rato o incluso estudiar, para aquellos que estén
en algún proyecto.
OM:Cómo fue el caso del comedor de personal
AG:Efectivamente, el Margaritas se convirtió en un
hotel referente en este sentido, haciendo que los
empleados tuvieran un menú lo más parecido al de
clientes, además de una cocina más sana, utilizando
carnes, pescados y verduras cocinados sobre la
marcha y a la plancha en un show cooking.
OM: Me consta que va a ser presentada como una "Best
Practice" nos puedes dar más información
AG: En primer lugar quisiera explicar que es una "Best
Practice", día a día ponemos en práctica muchísimas ideas
para mejorar servicios, atención al cliente o el cuidado a
nuestros empleados. Si algunas de estas medidas funcionan
satisfactoriamente, se proponen en los comités de dirección,
donde se podría dar el caso que dicha " Best Practice" fuera
implantada a todos los hoteles.