Bolo rainha
Ingredientes:
600 g de farinha de trigo
1 colher de café de sal fino
25g de fermento de padeiro
1 dl de leite
130 g de manteiga
130 g de açúcar
3 ovos
2 colheres de sopa de vinho do porto
1 colher de sopa de aguardente
300 g de frutos secos (passas de uvas, amêndoas, nozes, pinhões e avelãs)
Preparação:
Numa taça misture a farinha com o sal e faça uma cova no meio.
Dissolva o fermento num pouco de leite morno e deite-o para o centro do buraco misturando com um pouco de farinha até formar uma pasta mole, deixe repousar um pouco.
Entretanto misture a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar e junte os ovos um a um, adicione esta mistura à farinha com o fermento que entretanto já terá formado pequenas bolinhas, adicione o vinho do porto e a aguardente e amasse até ter uma massa elástica e que solta dos lados da taça.
Por fim adicione os frutos secos e amasse de forma a ficarem distribuídos uniformemente. Tape com um pano e deixe levedar até duplicar o volume.
Numa suiperfície enfarinhada despeje a massa, forme uma bola e com as mãos faça uma cova no meio e vá alargando a massa lentamente a toda a volta até formar um buraco com pelo menos 15 cm de diâmetro, deixe levedar de novo por mais uma hora, coloque num tabuleiro untado e enfeite com umas nozes e umas passas de uva e leve ao forno quente cerca de 40 minutos ou até estarem cozidos.
Com azáfama que é o Natal, os alunos do 3º ano não quiseram esquecer os docinhos que mais gostam de ver na mesa, num dia em que os excessos são permitidos.
O Natal é comemorado de maneiras diferentes de cada zona, onde vivem as famílias. Para conhecer um pouco dessa diversidade, fomos descobrir, pelas famílias dos alunos, quais os doces que não podem faltar nesse dia tão ansiado como o dia de Natal.
Aqui ficam as nossas sugestões.
Esperamos que se deliciem!
Receitas de Natal!
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