Número 17 - Año 2 - Marzo 2014 Número 17 - Año 2 - Marzo 2014 | Page 42

NUTRICIÓN
MUY NUTRITIVO EL PEPINO
El pepino es originario del sur de
Asia, uno de los primeros países
productores es la India.
Posee muy poco contenido
calórico lo que brinda una cantidad
reducida de hidratos de carbono,
por el contrario, de agua posee
generosas cantidades
Posee vitamina A de la cuál recordemos es muy beneficiosa para
la vista, el cabello, la piel, mucosas, huesos y el correcto
funcionamiento del sistema inmunológico.
Su contenido de vitamina E y C se complementa con distintos
tipos de vitaminas B como B1, B2 y B3.
Respecto de minerales, no posee grandes cantidades, el potasio
es el que se destaca del resto regulando la actividad muscular y
el impulso nervioso.
Fósforo y magnesio son otros minerales que podremos encontrar
ayudando al intestino en su cuidado y posee un pequeño efecto
laxante.
Es un buen ingrediente para las dietas de control de peso o de
adelgazamiento.
El pepino es un alimento adecuado en caso de ciertas
enfermedades como la artritis reumatoide y la diabetes.
Si se quiere que se conserven es mucho mejor guardarlo en un
recipiente de cristal con agua fría, ya que en una bolsa de
plástico su proceso de maduración se acelera.
Fuente: www.nutrición.pro
www.dietas.net