Néctar de Piña Nectar de Piña | Page 4

•Se podrá utilizar Dióxido de Carbono CO2, como coadyuvante de elaboración teniendo en cuenta las condiciones de uso de estas sustancias.

requisitos

fisicoquimicos

los néctares de fruta deben cumplir con el porcentaje mínimo de fruta establecido en la siguiente tabla:

Los néctares deben cumplir con los requisitos fisicoquímicos que a continuación se establecen:

Ventajas nutricionales

•El néctar de piña es una bebida refrescante que se obtiene de la pulpa de la piña y mantiene el contenido nutricional de la misma.

•Aporta carbohidratos.

•Contiene vitaminas (C y E), esenciales para el funcionamiento del organismo.

•Es hidratante.

•Tiene propiedades antioxidantes.

•Ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.

•Alivia el estrés.

•Ayuda a disminuir la grasa de la sangre.

•Aporta algunos minerales.

Editorial UNAD

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Ventajas nutricionales