ESPORÃO” ALENTEJANO”- EXTRA VIRGIN OLIVE OIL |
ESPORÃO” SELECÇÃO”- EXTRA VIRGIN OLIVE OIL |
ESPORÃO ORGANIC” GALEGA”- EXTRA VIRGIN OLIVE OIL |
ESPORÃO” COBRANÇOSA”- EXTRA VIRGIN OLIVE OIL |
|||||||||||
|
Genom att ta tillvara på vad naturen har att erbjuda skapar Esporão de bästa produkterna. Naturen har sin gång, man kan varken påverka, påskynda eller förändra den, men däremot vårda och ta hand om den. Det är precis vad Esporão gör. Med sina 691,9 hektar vinrankor, olivträd och andra grödor utgör de en av de mest välkända och välrenommerade producenterna runt Medelhavet.
Ledordet har sedan start varit kvalitét, alltifrån skördeprocessen till den snabba transporten till pressarna i små boxar för att undvika fermentering eller krossade oliver. I fabriken väljs och separeras oliverna efter sort och kvalité. Efter oliverna har vägts, tvättats och malts är det otroligt viktigt att begränsa olivernas kontakt med luft för att undvika oxidation.
|
En len olja med viss sötma samtidigt som den har ett kryddigt och runt avslut. Tillverkade på ekologiska oliver. Perfekt till vit fisk fisk samt alla typer av sallader, soppor och bröd. |
250ml ES1026 159:- Kolli 12 500ml ES1027 249:-Kolli 6 |
En komplex olja med toner av allt från pepparmint, kronärtskocka till tomat och en ganska pepprig avslutning. Består bland annat av olivsorten Cobrancosa. Passar bra till exempelvis till Gaspacho, choklad, ångade grönsaker, bröd. |
500ml ES1001 339:- Kolli 6 |
En trevlig olja tillverkad av ekologiska oliver med viss sötma och ett avslut med smak av nötter. Passar bra till fruktsallad, grillad ananas eller ångade grönsaker. |
500ml ES1005 309:- Kolli 6 |
En intensiv och komplex olivolja med bara Cobrançosa oliver. Här finns mycket lukt av gräs, kronärtskocka, örter, tomater och blommor. Perfekt att ringla över grönsaker, en tomatgazpacho, bruschetta eller över en chokladmousse.
500ml ES1018 309:- Kolli 6
|
|||||||
Olivpastan som bildats slungas mjuk vid låg temperatur( som högst 27 grader) för att säkerställa att arom och smaker upprätthålls, därefter extraheras oljan snabbt. De använder ekologiska horisontella centrifuger som begränsar produktionen av spillvatten och som är utrustade med automatisk rengöring som säkerställer att processen är helt hygienisk. I detta skede är Esporão ´ s olivolja redo att lagras i 22-55 000 liters isolerade tankar i väntan på den sista fasen som består av att skapa olika blandningar av extra virgin innan tappning. |
||||||||||||||
Idag produceras sex stycken olika sorters olivolja samt en rödvinsvinäger. Samtliga har blivit nominerade och även vunnit priser som världens bästa olivoljor. Det finns en olja för varje tillfälle. Vår uppmaning är att aldrig tumma på kvalité när det gäller olivolja. |
ESPORÃO ORGANIC” AZEITE”- EXTRA VIRGIN OLIVE OIL |
ESPORÃO” CORDOVIL”- EXTRA VIRGIN OLIVE OIL |
ESPORÃO ORGANIC” VINEGAR” |
||||
S. 4 |
ADELANTE AW 2025 |
THE GIFTPACK ESPORÃO & BORDALLO
Presentbox Esporão & Bordallo( Galega Olive Oil + liten skål). Skålen är framtagen i ett samarbete mellan Portugals största oliv och vinproducent, Esporão samt Portugals stolthet när det kommer till porslin och keramik; Bordallo
500ml ES1029 799:- Kolli 4
|
Denna allround olja passar till allt. Den består av en blandning av olika olivsorter. Viss fruktig smak inledningsvis och med delvis nötig och kryddig avslutning. Passar bra till ugnsbakade rätter men även till rätter som är milda i smaken. Bra vardagsolja att steka i.
250ml ES1010 159:- Kolli 12 500ml ES1011 249:- Kolli 6
|
Denna olivolja innehåller olivsorten Cordovil som är Portugals äldsta olivsort. Den har en viss bitterhet med lite nötig smak. Passar bra till sallader, bröd, tapas samt efterrätter såsom glass
500ml ES1006 309:- Kolli 6
|
En ljus och mycket trevlig rödvinsvinäger. Passar bra till sallader, såser eller marinader.
250ml ES1016 69:- Kolli 12 500ml ES1015 89:- Kolli 6
ADELANTE AW 2025
|
S. 5 |