SPAGHETTI DE COURGETTE
COM CAMARÃO
Ingredientes
2 Colheres (de sopa) de manteiga sem sal (ou se preferir, azeite)
450 Gramas de camarão sem casca
3 Dentes de alho picados
¼ de chávena de caldo de galinha
1 Limão espremido
4 Courgettes médias em fios fininhos (passadas pelo zoodler)
2 Colheres (de sopa) de parmesão ralado grosso
2 Colheres (de sopa) de salsa
Pimenta moída e flor de sal q.b.
Preparação
Comece por fritar os camarões na manteiga (ou azeite) com o alho, sal e pimenta até começarem a ficar rosados.
Quando mudarem de cor, adicione o caldo de galinha e o sumo de limão (para não ficarem secos).
Depois, quando o preparado levantar fervura, acrescente os fios de courgette (que deve ter preparado de antemão) e deixe cozer durante um minuto ou dois (até ficarem a seu gosto).
Et voilá! Está pronto a servir!