NovaPakPro magazine
« PRAGA »
по-домашнему
Ингр едиенты: Для бисквита:
- Яйца- 6 шт.,- Мука- 115 г.,- Сахар- 150 г.,- Какао- 25 г.,
- Сливочное масло- 40 г.,
- Щепотка соли,
Для крема:
- Сгущенка- 200 г.,
- Сливочное масло- 200 г.,
- Желток- 1 шт.,- Вода- 30 мл.,- Какао- 10 г.,- Пакетик ванильного сахара.,
Для пропитки:
- Апельсиновый( любой другой) джем- 50 г.,
- Вода- 100 мл.,
- Коньяк- 1 столовая ложка,
Глазурь:
- Сливочное масло- 50 г.,
- Горький шоколад- 50 г.,
Приготовление:
1) Смешать яйца с сахаром и солью в миске.
2) Прогреть смесь на водяной бане до тех пор пока не раствориться сахар( сильно греть не нужно).
3) Затем взбить на высокой скорости до состояния пышного гладкого крема. Масса должна сильно увеличиться в объеме.
4) Муку тщательно смешать с какао и два раза
20