NOTICIES DEL MATARRANYA 211 - 1 ª QUINCENA DE OCTUBRE // 1 ª QUINZENA D ’ OCTUBRE // 2021 7
Agricultura , Ganadería y Medio Ambiente
El sector vinícola inicia la vendimia con un importante volumen de cosecha
Las abundantes lluvias de septiembre han retrasado unas semanas el inicio de la recolección
fMARTA JIMÉNEZ
Septiembre es el mes por antonomasia de la vendimia en el Matarraña , si nos fijamos en la evolución de las últimas cosechas . Las preferencias de vino actuales buscan una concentración de alcohol más baja , comportando una tendencia a vendimiar un poco antes de lo que hacían nuestros ancestros . También el cambio climático ha empujado a avanzar levemente el punto óptimo de maduración de la uva para la cosecha .
La campaña actual se está presentado un tanto atípica , muy marcada por las inclemencias meteorológicas . Las continuas lluvias del mes de septiembre han dificultado y retrasado la campaña . Carlos Albesa de Bodegas Crial de Lledó ya apuntaba la dedicación extra que han tenido que dedicar a esta vendimia : “ hemos tenido que estar muy encima del campo , viendo las parcelas individualmente y analizando como está la maduración y comprobando en las zonas más profundas si el suelo estaba mojado y si se podía entrar a cosechar ”. Por suerte esta semana ha cambiado el tiempo y eso ha permitido secar los campos y está ayudando a que la uva acabe de madurar correctamente , concentrando azúcares y manteniendo la acidez .
Los agricultores que confor-
Carlos Albesa de Bodegas Crial controlando la maduración del fruto en sus fincas de Cretas . R . LOMBARTE
man la cooperativa del Campo de San Pedro de Cretas , empezaron la semana pasada la vendimia , también un poco más tarde de lo habitual a causa de las lluvias . Su presidente , Andreu Llerdá , apuntaba que “ hemos empezado por las uvas blancas y ahora estamos con las negras ”.
Buen volumen de cosecha Según Llerdá esta campaña se presenta “ buena en relación al volumen de uva recolectada , pero puede ser un poco más floja en grados y calidad ”. Desde Bodegas Crial apuntan en la misma dirección , prevén unos niveles de cantidad medios-altos . “ Las vides vienen de dos años con inviernos muy lluviosos y con nieve , que hace que la humedad baje hondo en la tierra , y eso comporta que la planta no sufra estrés hídrico y tenga acceso al agua y pueda inflar el grano ” explicaba Albesa . Según sus análisis , donde miran la parte proporcional de piel y pulpa , este año las uvas tienen más volumen de pulpa que otras temporadas y el grano es un poco mayor .
Afectados por la pandemia Las bodegas y cooperativas del territorio sufrieron un freno total en sus vendas durante los meses más duros de la pandemia . Pero a medida que se han ido abriendo las restricciones , el sector también ha ido mejorando su situación . Para Crial que “ el turismo extranjero , con un buen poder adquisitivo , no haya acabado de llegar ha resentido mucho a las bodegas ”. Pero buscando la parte positiva , “ nos ha ayudado a ser más eficientes , al tener más tiempo hemos podido mejorar el trabajo en las bodegas y salir con más fuerza . Después de una crisis , siempre se sale más reforzado ”.
Los vinos de esta campaña empezarán a salir comercialmente el próximo año . En enero se podrán probar ya los primeros caldos . Los blancos y rosados son los primeros en ser embotellados y los negros llegarán entorno a la Semana Santa del 2022 .
Vino IGP Bajo Aragón Tanto restaurantes , tiendas , como clientes finales están apostando por el vino del terreno . Desde Bodegas Crial están contentos con la respuesta del territorio “ en los últimos años hemos visto una mejor acogida de nuestro producto en la zona . Y eso es debido en buena parte a que cada día estamos luchando más para aumentar la calidad de nuestros productos ”.
Los vinos de nuestras bodegas están también empezando a ser reconocidos a nivel internacional , en concursos del sector como el ‘ Grenaches du Monde ’ o ‘ Concours Mondial Bruxelles ’.
InterFungi . net , la micología al alcance de todos
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón ( CITA ) pone en marcha el proyecto de “ InterFungi . net ” - Red de observadores intergeneracionales del reino fungi en Aragón , un proyecto de ciencia ciudadana cuyo objetivo es acercar la ciencia micológica a la población en general y en particular al mundo rural , que habitualmente se quedan al margen del proceso científico , involucrándoles en la obtención de los datos y fomentando el intercambio de conocimiento .
El proyecto , que se realiza con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología ( FECYT ) - Ministerio de Ciencia e Innovación y el apoyo de IBERCIVIS , está dirigido a población rural con amplia experiencia en el campo en recolección de setas en su entorno de población , poblaf REDACCIÓN
ción urbana con conocimiento de campo o taxonómico en micología , y población joven con interés en iniciarse en micología y población con interés en la recolección de setas .
El objetivo es impulsar el relevo generacional del conocimiento micológico local a través de la creación del binomio tutor-mentor micológico rural-urbano . Aprovechando la plataforma www . micoaragon . es , el proyecto se articula en la creación de una red de colaboradores , su funcionamiento y toma de datos y por último , el tratamiento de estos datos con la elaboración de informes y su posterior difusión . Para ello se creará una app y un boletín que aportará información a cualquier usuario interesado en la recolección de setas . Para poder participar en el proyecto y formar parte de la red de colaboradores se puede enviar un correo electrónico a info @ micoaragon . es .
El proyecto quiere impulsar el conocimiento micológico . NDM