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10 NOTICIES DEL MATARRANYA 186 - 2ª QUINCENA DE SEPTIEMBRE // 2ª QUINZENA DE SETEMBRE // 2020
Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente
Comienza el curso formativo de Arcoiris para
Operaciones de la Industria Alimentaria
f REDACCIÓN
Las aulas de formación del
Grupo de Empresas Arcoiris
acogen por fin la segunda
edición del Certificado de Profesionalidad
de operaciones
auxiliares de elaboración en
la industria alimentaria que
habría tenido que desarrollarse
el pasado mes de marzo.
Tras varios meses de espera,
a inicios de septiembre
comenzó esta nueva edición.
“Aunque tuvimos que retrasarlo,
era importante que
se impartiese de manera
presencial con todas las medidas
higiénicas”, dijo al respecto
Ángela Sopesens, profesora
de la formación. El aula
ya cuenta con las distancias
de seguridad establecidas,
se realizan tomas de temperatura
a todos los alumnos y
se provee a los asistentes de
geles hidroalcohólicos.
El desarrollo del curso se
realizará hasta finales de noviembre
con una formación
teórico-práctica que habrá de
completarse posteriormente
con las prácticas profesionales
no laborables en cualquier
Los alumnos están desarrollando su formación de forma presencial. JP
empresa alimentaria y en las
que se desarrollarán un mínimo
de 40 horas. En este sentido,
la formación es válida para
cualquier tipo de profesional
del sector de la alimentación,
no solamente para la especialidad
cárnica. Aun así, Arcoiris
con la oferta del curso pretende
formar a futuros profesionales
que puedan formar parte
de la cadena alimentaria de
la comarca del Matarraña. Al
curso acuden alumnos del territorio
y se desplazan desde
municipios vecinos como de
Alcañiz.
Solo un 30% del melocotón
recogido es de alta calidad
f REDACCIÓN
En plena campaña de recogida del melocotón,
Mazaleón vive una de las temporadas más inusuales
de todos los años. La borrasca que dejó
a su paso granizo a principios del mes de junio
y la imposibilidad de contratar temporeros de
otros países traen consigo una campaña mermada
este 2020. “Desde que estoy al cargo de
la Cooperativa, nunca habíamos tenido una
campaña tan complicada”, admitió Verónica
Esteban, gerente de la Cooperativa San Isidro de
Mazaleón.
Un 50% de la cosecha se calcula que se perdió
el pasado 3 de junio cuando una gran granizada
registró en partes del término municipal de
Mazaleón ráfagas de viento de hasta 116 km/h.
“Se ha notado la falta de quilos de fruta”, aseguró
la gerente, “algunos agricultores creían no
haber sido afectados, pero se han dado cuenta
de que sí que les afectará”. Un 20% de la fruta recogida
durante esta campaña se ha destinado
al destrío, que restado al 50% de pérdidas por la
precipitación, ha producido tan solo un 30% de
Esta campaña está siendo complicada. NDM
melocotón de alta calidad. “Llevábamos unos
años tranquilos en este aspecto y este año nos
ha tocado, como siempre, esperamos una campaña
mejor para el próximo año”, explicó.
El mes de septiembre encara la recta final
de la cosecha, que coincide con la mayor cantidad
de fruta recogida.
Una de las problemáticas a las que se ha tenido
que enfrentar la Cooperativa en esta campaña
ha sido la contratación de temporeros, que
habitualmente llegaban desde otros países y se
ha suplido al contratar a jóvenes de la localidad.
Presentan y recuperan
una antigua especie de
tomate del Matarraña
fMARTA JIMÉNEZ
En el segundo Mercado Agroecológico se dio a conocer una
antigua variedad de tomate de colgar tradicional del Matarraña.
A través de una degustación, el público asistente
pudo probarla y valorar sus características.
La asociación Red de Semillas está trabajando en la recuperación
de dos variedades antiguas de tomate de colgar
del Aragón. La variedad Alacón, de un pueblo de Teruel y
la Serengue, típica del Matarraña. Estos dos tomates, junto
con uno mallorquín, que ya se comercializa, son las que se
pudieron probar y valorar en el mercado.
Las catas sirven como estudio de mercado, para conocer
la aceptación del producto entre el público. Junto con el
estudio económico, son las claves para valorar la posibilidad
de comercializarlas y al mismo tiempo contribuir a la conservación
de variedades que se están perdiendo.
Desde Red de Semillas estudiaron hace unos años el
‘Fessol de Beseit’ y este año han repartido casi 100 kg de semillas
de esta variedad entre los agricultores para ampliar la
producción y potenciar la venta y consumo fuera del ámbito
local.
Los viticultores del Matarraña inician la campaña de
recogida a la espera de que sea una buena temporada
La próxima campaña de vendimia está a punto de
comenzar. El sector disfruta de un buen momento
a pesar de la problemática de precios ligada a la
COVID-19. A pesar de que las plagas atacaron a la
uva durante los últimos meses, los agricultores del
Matarraña creen que las viñas tratadas han dado
una buena producción. “Aunque la cosecha será
dispar en cuanto a la maduración por las precipitaciones,
la calidad se espera muy buena”, asef
REDACCIÓN
guró Alfonso Cardona, gerente de la Cooperativa
San Pedro de Cretas.
El sector espera una buena producción este
2020 que podría dar unos caldos de gran calidad a
pesar de la caída del sector. La radical bajada de los
precios en las últimas décadas es uno de los principales
inconvenientes que reivindican los agricultores
del territorio. “Hace 20 años se pagaba un kilo
de uva a 6 euros mientras que ahora no llega ni a los
50 céntimos”, aseguró Cardona.
En este sentido, la salud del sector vinícola ac-
tualmente en el Matarraña se considera “bastante
grave”. Según reconoció Cardona, “el cultivo particular
de la viña está desapareciendo. Los pequeños
terrenos agrícolas de este sector que antiguamente
se transportaban a las cooperativas municipales
cada vez escasean más ya que los agricultores
aprovecharon los altos precios de otros cultivos
para arrancar esta producción”. Actualmente en
el Matarraña persisten las pequeñas bodegas
con producción propia que elaboran sus propios
caldos a partir de sus viñedos.