Página Web de Olide:
http://www.misrecetasanticancer.com/
También nos enseña miles de recetas:
Spaghetti con coco, cúrcuma y calabacín
INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:
-80gr de pasta sin gluten de arroz y quinoa
-1 cucharadita de cúrcuma
-1 pizca de pimienta negra
-1 diente de ajo
-2 cucharadas de aceite de oliva
-200g de calabacín sin pelar, cortado a rodajas
-15gr de coco rallado
15gr de semillas de lino
PREPARACIÓN:
1. En una olla cocemos la pasta al dente.
2. Sofreímos el ajo en aceite de oliva. Con Thermomix: 3 min/ 100º/ vel. cuchara
3. Añadimos la cúrcuma y la pimienta y removemos un minuto. TMX: 1 min /100º/ vel.2
4. Incorporamos el calabacín y cocinamos a fuego medio 5 min. TMX: 5 min /100º /giro a la izquierda /vel cuchara
5. Agregamos el coco rallado y cocinamos otros 5 minutos. TMX 5min /100º /giro a la izquierda /vel cuchara.
6. Colamos la pasta y la colamos en un bol, vertemos el calabacín y espolvoreamos con semillas de lino.