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Algunos puntos negativos de la alimentación macrobiótica
- Quienes la siguen en su versión más estricta, deben reducir al mínimo la ingesta de líquidos
- Si sólo consumimos cereales, tenderemos desequilibrios alimenticios y nos faltarán proteínas, hierro y calcio.
- Se deben eliminar algunos alimentos yin, de energía debilitante, como las patatas, las berenjenas o los tomates.
A favor de la dieta macrobiótica.
La versión equilibrada, que implica comer todos los grupos alimenticios, está llena de beneficios, inclus para el medio ambiente. En este aspecto es muy destacable que se aboga por el consumo de alimentos de origen biológico y de cultivo local. Es decir, que nada de abonos químicos ni contaminantes en el transporte.
Además, se eliminan los alimentos refinados y de origen industrial. A cambio, se recomienda consumir las verduras de cada estación para evitar los vegetales de invernadero o modificados genéticamente.
¿Cómo sería un menú equilibrado de alimentación macrobiótica?
Lo ideal sería que cada día consumiéramos un 50% de cereales, un 25% de verduras, un 10% de legumbres y un 5% a repartir entre fruta, sopas y mariscos. Como ves, ¡las posibilidades de una dieta macrobiótica sana son infinitas!