Barbacoa de borrego
Carne de borrego cocinada en un
hoyo en la tierra. La elaboración de
este rico platillo es especial porque
la cocción no tiene contacto directo
con el fuego, si no que se cocina
por el calor. Así mismo, el consomé
se va haciendo conforme se hornea
la carne en su propio jugo; ahí es
donde se conservan las
propiedades nutrimentales de la
carne de cordero.
Garañona
La Garañona es una bebida
típica de Metepec que sólo se
vende en el Bar Cultural 2 de
Abril de 1932. Esta compuesta
por 14 hierbas que se dicen
tener propiedades curativas,
usada también como aperitivo y
digestivo.