Η Εταιρεία
H εταιρεία «Μανιτάρια Δίφυς» ξεκίνησε το 2003 από δύο ειδικούς γεωπόνους με εμπειρία στα μανιτάρια από το 1995. Κύριο αντικείμενο της ήταν η διάδοση της καλλιέργειας των πλευρώτους στο πανελλήνιο μέσω της δημιουργίας υποστρωμάτων καλλιέργειας . Του υλικού δηλαδή που προέρχεται κυρίως από βιολογικό άχυρο σκληρού σιταριού και με ειδική επεξεργασία αποτελεί την «τροφή» για το μανιτάρι πλευρωτους. Αυτό δηλαδή που τόσο περίτεχνα συμβαίνει στην φύση με την ανάπτυξη των πλευρώτους πάνω στα δένδρα μπορεί να γίνει και σε ένα απλό κύβο από συμπιεσμένο άχυρο
Ξέρατε οτι
Τα μαντάρια πλευρώτους έχουν την ικανότητα μέσω ειδικών ενζύμων να διασπούν την κυτταρίνη και την λιγνίνη του ξύλου και να την μετατρέπουν σε απλούστερες αζωτούχες ενώσεις ικανές να τα θρέψουν. Εχει βρεθει ότι αυτά τα ένζυμα όταν βρεθούν σε περιβάλλον βεβαρυμμένο από τοξικά απόβλητα έχουν την ικανοτητα να διασπούν τις τοξινες και να αποτοξινώνουν το έδαφος .
Καλλιέργεια μανιταριών
Η μονάδα καλλιέργειας μανιταριών βρίσκεται εγκατεστημένη σε απόσταση ασφαλείας 7 χλμ. από τη μονάδα παραγωγής υποστρώματος, εξασφαλίζοντας συνθήκες υψηλής υγιεινής και μειωμένου ρίσκου επιμολύνσεων της παστερίωσης και της επώασης. Η τοποθεσία στους πρόποδες του όρους Δίρφυς έχει επιλεγεί με αυστηρά περιβαλλοντικά κριτήρια, περιβάλλεται δε από πλούσια βλάστηση και ιδανικό ανάγλυφο, που δημιουργεί το κατάλληλο μικροκλίμα για την ανάπτυξη των μανιταριών. Απομακρυσμένη
από ρύπους αυτοκινήτων και βιομηχανιών, η μονάδα τηρεί όλες τις απαραίτητες προδιαγραφές για παραγωγή αγνών προϊόντων απαλλαγμένων
από εξωγενείς ρύπους.
Επιστημονική γνώση
Με κύρια εφόδια τη βαθιά επιστημονική γνώση του αντικειμένου της καλλιέργειας των μανιταριών την πολυετή εμπειρία τόσο σε ερευνητικό (συνεργασίες με ερευνητικά ιδρύματα, συμμετοχή σε ερευνητικά προγράμματα) όσο και σε επιχειρησιακό επίπεδο , επενδύσαμε στην δημιουργία νέων προϊόντων. Νέα είδη μανιταριών , μανιτάρια με υψηλή διατροφική αξία και ιδιαίτερα οφέλη για την υγεία μας, αλλά και μανιτάρια γνωστά για τα ιδιαίτερα αρώματα και γεύση συνθέτουν μία μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Η εταιρεία συνεχώς ερευνά και βελτιώνει την ποιότητα των προϊόντων με άμεσο στόχο την ικανοποίηση και των πιο απαιτητικών πελατών.
μανιταρια by dirfis
Did you know that
The oyster Mushrooms have the ability through specific enzymes to break down cellulose and lignin of the wood and convert it into simpler nitrogenous compounds able to feed them. It has been found that these enzymes when in any previous environment from toxic waste has the ability to break down toxins and detoxify the soil.