РЕСТОРАНЫ
MY WAY АПРЕЛЬ | 04
77
ИСТОРИЯ
Барочный зал St. Peter
Stiftskeller das Restaurant
кухни. Среди своих посетителей «Погребок» числит Вольфганга Амадея Моцарта
и в честь него ежегодно устраивает ужины с живыми концертами классической
музыки и «Моцарт-меню»: крем-суп со вкусом лимона и розмариновыми клецка-
ми, зальцбургский белый хлеб, грудка жареного каплуна в глазури с картофельно-
тыквенными кнедликами, штрудель из манной крупы и парфе с медом.
Le Procope | Париж
Это заведение официально считается самым старым во французской столице.
Открыл его в Латинском квартале недалеко от бульвара Сен-Жермен сици-
лиец Франческо Прокопио еще в 1686 году. Он принес в Париж множество
новшеств. Тут чуть ли не впервые в Париже начали готовить кофе, чай, а затем
и горячий шоколад, подавали засахаренные фрукты и замороженные взбитые
сливки, которые позже превратились в знаменитое лакомство – мороженое.
История этого места полна интересных событий. Здесь Д’Аламбер и Дидро
обсуждали свой общий труд, «Энциклопедию наук, искусств и ремесел». Тут
засиживался Вольтер, выпивавший до 40 чашек кофе: мемориальный столик
сохранился до сих пор, и его можно заказать. Здесь в апреле 1784 года Бомарше
нервно ожидал либо славы, либо провала спектакля «Женитьба Фигаро». Здесь
еще никому не известный Наполеон Бонапарт оставил свою треуголку в уплату
за ужин. Сейчас застрахованная на €3 млн шляпа выставляется в ресторане в бро-
нированной витрине. Жорж Санд, Бальзак, Гюго, Бенджамин Франклин и Томас