My first Publication Caffe Montenegro broj (162.) | Page 91

1
2
MOJ ODABIR
MALIH TANJIRA
3
4
Teško je suzdržati se od pretjeri-
vanja i napraviti skroman oda-
bir za nekoga ko uživa u novim
ukusima kao ja, ali u mom lutanju
kroz festival tog dana, zaista sam
probao neke interesantne novitete
za mene i dobio ogromnu inspi-
raciju za kuvanje u svom domu.
Sa zadovoljstvom ću podijeliti sa
vama neke od najboljih zalogaja:
1 OBRAZ OD VOLA - sporo
dimljen 48 sati, poslužen na tostu
od hleba (od kiselog tijesta) prema-
zanom starenom junećom masti, sa
sosom od mesa
2 PORTUGALSKE KROKETE sa
dimljenim pršutom
3 POKE ZDJELA - veoma popu-
larno jelo poke bowl koje kombi-
nuje sastojke koje inače nalazite u
sushiju, ali se sve sprema i slaže u
jednoj zdjeli
4 ROLNICE OD KOBASICE čuveni
engleski sausage roll,
5 SELEKCIJA ARGENTINSKIH
KOBASICA - morsilja (krvavica),
čorizo i kriolo, sa ajoli sosom
6 SVINJSKI VRAT sporo kuvan
i završen na roštilju, uz grilovani
paradajz, hrskavu slaninu i
sos od senfa
5
6
91