продукти

• 6 яйца

• 1 зелена чушка

• 1 червена чушка

• 4-5 гъби печурки

• 3-4 розички броколи

• 50 г пармезан

• 1 с . л . зехтин начин на приготвяне

1 . Нарежете на много дребни кубчета всички зеленчуци . Загрейте зехтина в дълбок тиган и сотирайте зеленчуците , докато омекнат . Ако предпочитате , може да ги приготвите на пара и да смесите след това със зехтина .

2 . Докато се готвят зеленчуците , разбийте добре яйцата с телена бъркалка до пухкава смес и добавете към тях настъргания пармезан .

3 . Подгответе 12 силиконови форми за мъфини и разпределете на дъното им готовите зеленчуци . Внимателно излейте отгоре яйчената смес като запълвате до ¾ от формите .

4 . Печете в предварително загрята на 180 ° С фурна 20-25 минути , докато суфлетата се надигнат и повърхността им стане златиста . Нарежете във форми , удобни за хващане с бебешки ръце . 5 . Съхранявайте до 2 дена в хладилник и до 3 месеца във фризер .

продукти

• 300 г брашно

• 150 г чедър или друго твърдо сирене

• 150 г боровинки

• 50 г масло

• 50 мл кисело мляко

• 20 мл студена вода

• 2 яйца

• 1 с . л . бакпулвер начин на приготвяне

1 . Смесете брашното и бакпулвера . Поставете в кухненски робот заедно с маслото и завъртете , докато стане на трохи . Добавете настъргания чедър и разбъркайте .

2 . Разбийте яйцата с вилица . Добавете млякото и водата .

3 . Излейте течните съставки при сухите като запазите 2 с . л . за намазване . Добавете боровинките , разбъркайте леко и прехвърлете върху кухненския плот . Оформете топка и внимателно я разотчете на диск с дебелина около 2 см . Разрежете на 8 триъгълника .

4 . Подредете триъгълниците в тава за печене и ги намажете с остатъка от яйчено-млечна смес .

5 . Печете в предварително загрята на 200С фурна 10-15 минути , докато кифличките станат златисти .

155

Вкусни зеленчуци в яйчен облак – тази рецепта е не само пълна с полезни вещества , но и достатъчно апетитна , за да се хареса както на бебето , така и на по-големите деца .

Това е чудесна закуска за цялото семейство . Може да замените боровинките с други горски плодове или да направите солен вариант с обезсолени маслини или спанак . За бебета под 1 година може да замените чедър сиренето с обезсолена извара .