“ estas colaborações permitem ampliar a importância da alimentação junto de diferentes grupos populacionais ”
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SÃO TOMÉ E PRÍNCIPE
assistiram a uma demonstração culinária do prato “ Molho de mamão verde com fuba mexida ”. No final , todos degustaram o prato confeccionado . A convite de docentes da Escola Portuguesa de São Tomé e Príncipe , um grupo de alunos do 10 .º e 11 .º ano confeccionaram um prato de soô de fruta pão , muitos deles , pela primeira vez , e ouviram falar acerca da importância da alimentação saudável no rendimento escolar . Num evento organizado pela Associação de Doadores de Sangue , a Helpo participou com uma palestra sobre a alimentação e a sua relação com a anemia , um problema prevalecente na população santomense . Nesta palestra , foram abordadas formas de prevenção da anemia e apresentados os alimentos , que poderão ajudar a fornecer ferro , como micronutriente essencial ao bom funcionamento do organismo .
“ estas colaborações permitem ampliar a importância da alimentação junto de diferentes grupos populacionais ”
Duas organizações portuguesas a atuar em STP , a Kele ONG e a Fundação da Criança , convidaram a Helpo para apresentar os projetos , que desenvolve no terreno e para dialogar com os jovens sobre alimentação . Com o Comité Olímpico de São Tomé e Príncipe , foram realizadas duas sessões , com jovens surfistas de Santana e da Praia Melão , onde se falou acerca da sustentabilidade alimentar e da sua importância para a preservação do ecossistema . Estes jovens tiveram ainda a oportunidade de aprender a confeccionar e a degustar um prato típico santomense : fuba mexida com peixe seco . A equipa do PANMI colaborou com a Escola de Hotelaria e Turismo de São Tomé e Príncipe , na formação do curso técnico de Nutrição , Qualidade Alimentar e HACCP , com o módulo de nutrição , que teve a participação de 14 formandos . Ao longo de 5 dias , os formandos aprenderam conceitos básicos de nutrição e alimentação , sustentabili-