4
актуально
№15 (505), 21 апреля 2016
Все о здоровом хлебе
Полезный продукт
В старину с уважением говорили: худ обед, коли хлеба нет. Даже царский стол украшали разные виды хлеба – ржаной, ситный, калачи, блины
да пироги. Несколько лет назад в продаже не было богатого выбора хлеба. Сейчас изобилие наименований хлеба поражает воображение!
Из простых
ингредиентов
Однако хлеб хлебу рознь. Чтобы отличить здоровый хлеб от хлеба сомнительной пользы, просто читайте этикетки.
Улучшители, консерванты – стоп, этот
хлеб вам не нужен. Изучайте состав соседней буханки. Знайте, что отличный
здоровый хлеб можно сделать из простых
ингредиентов: мука, дрожжи, закваска,
вода, соль, иногда – сахар. Именно такой
хлеб, с живой закваской (лактобактериями), выпекается Саткинским хлебокомбинатом. Однако многие жители нашего
района, не обращая внимания на состав,
покупают «завозную» хлебобулочную
продукцию, щедро напичканную химическими улучшителями и консервантами. К
сожалению, даже самая красивая на вид
булка порою не содержит и малой доли тех
полезных веществ, которые должны быть
в настоящем качественном хлебе.
Для ежедневного
употребления
В здоровом хлебе находятся наиболее
полезные для обмена веществ и всего
нашего организма микроэлементы, витамины и биоактивные вещества. Зёрна
злаковых культур содержат важнейшие
для нас микроэлементы, такие как медь,
цинк, молибден, селен, магний и калий в
сбалансированном для ежедневного употребления количестве.
Именно качественный хлеб является для
нас, россиян, одним из лучши R