ГДЕ ПОЕСТЬ
WHERE TO EAT
CHICKEN RUN
На Арбате наконец‐то запахло жареным. В первом кафе новой сети Chicken Run от ресторанной группы Funny Family Group( проекты Funny Cabany и Be Funny), формат которой определяется как fast casual, жарят тушат и заворачивают в лаваш только ее одну— курицу. Пернатых везут сюда прямиком из Калужской области, где птицу выращивают под тщательным контролем Funny Family, заботливо кормят натуральным. Запивать все это рекомендуется самодельными лимонадами, свежевыжатыми соками, молочными коктейлями, пуншами и сангрией, а также крафтовым пивом, сидром и алкогольными коктейлями по рецептам бренд-бармена Виталия Екименко. Интерьер Chicken Run подробно иллюстрирует главную страсть своих создателей: столы и окна расписаны гордыми профилями птиц, стены сделаны из дерева и сена, светильники имитируют яичную скорлупу, а от входа до столиков гость двигается по « дорожке » с призывом « Run »! RUN, CHICKEN RUN!
В современном гастрономическом ресторане « Funny Cabany », расположенном напротив Ленкома, шеф-повар Марк Стаценко экспериментирует с грилем, фермерскими продуктами и модными коктейлями. Здесь, как в традиционных заведениях Бруклина и Гринвич-Вилладжа, можно попробовать более 10 видов стейков, авторский funny-бургер с говяжьей котлетой и копченым сыром, горячие рыжие равиоли с грибами и шпинатом, рубленый стейк blade и многое другое. За бар отвечает Виталий Екименко, креативный бренд-бармен, разработавший коктейльную карту, в основе которой лежит foodpairing( нестандартные вкусовые сочетания). Символ ресторана, любимец гостей и звезда Instagram— минипиг Фани, который с удовольствием фотографируется с гостями за морковку.
Finally, it smells like roast on the Arbat. At the first cafe of the new chain Chicken Run from the restaurant group Funny Family Group( Funny Cabany and Be Funny projects), the format of which is defined as fast casual, they roast, fry, stew and wrap it in lavash. It is the one and only. And it is chicken. Birds are brought here straight from the Kaluga Region, where they are grown under the careful control of Funny Family and fed with natural feed-stuff. It is recommended to wash it all down with homemade lemonades, fresh squeezed juice, milkshakes, punch and sangria, as well as craft beer, cider and alcoholic cocktails to the recipes of the brandbartender Vitaly Ekimenko. The interior of Chicken Run reflects the main passion of its creators: tables and windows are painted with proud side-faces of birds, walls are made of wood and hay, lamps look like eggshells. Besides, guests walk from the entrance to the tables along the « carpet » with the « Run » call! RUN, CHICKEN RUN!
средний чек— 700 руб. average bill— 700 rub. ул. Арбат, 1 / Arbat St., 1 + 7( 495) 280-37-67
FUNNY CABANY
In the modern gastronomical restaurant « Funny Cabany », located opposite Lenkom Theater, the chef Mark Statsenko experiments with grill, farm products and fashionable cocktails. Here, similar to the traditional restaurants in Brooklyn and Greenwich Village, you can try more than 10 types of steaks, signature funny-burgers with beef chops and smoked cheese, hot red ravioli with mushrooms and spinach, blade chopped steaks and much more. Vitaliy Ekimenko, a creative brand-bartender, who developed a cocktail card based on foodpairing( non-standard flavor combinations), is in charge of the bar. The symbol of the restaurant, the guests’ favorite and the Instagram star is the mini-pig Fanny, which takes photos with guests with pleasure, if you give it a carrot, of course.
средний чек— 1500 руб. average bill— 1500 rub. ул. Малая Дмитровка, 5 / 9 / 5 / 9, Malaya Dmitrovka St., 5 / 9 + 7( 495) 220-25-02 МОСКВА. Ключ города • 2017 85