APRAS EM AÇÃO
Supermercados Paranaenses possuem o menor
índice de perdas do Brasil
Apesar de estar à frente, varejistas paranaenses se reúnem regularmente para buscar
soluções de combate a perdas e desperdícios
Durante reunião do Comitê de Prevenção de Perdas da
Apras, realizada no dia 23 de maio em parceria com a
Abrappe (Associação Brasileira de Prevenção de Per-
das), o superintendente da Abras (Associação Brasileira
de Supermercados), Marcio Milan, fez uma apresenta-
ção sobre uma pesquisa que detectou que os supermer-
cados do Paraná são os que têm o menor índice de
perdas no Brasil. Com apenas 1,18% de perdas, os su-
permercadistas paranaenses continuam trabalhando
para reduzir ainda mais este dado.
“Frequentemente, o nosso comitê reúne supermer-
cadistas e varejistas de todo o estado para pensar em
soluções que diminuam as perdas das nossas lojas e já
avançamos bastante. Nesta reunião, tivemos recorde
de participantes, com mais de 40 pessoas, e também
queremos levar esta consciência da prevenção de per-
das para outros segmentos, como postos de gasolina,
farmácias, entre outros”, disse o coordenador do co-
mitê, Éder Motin.
Para o superintendente da Abras, Marcio Milan, mais
do que gerar economia e lucro para as empresas, a pre-
venção de perdas também deve ter um olhar voltado
para a questão do desperdício. “É desperdiçado cerca de
28% pelos supermercados e isso traz um impacto social
muito grande, pois poderia estar sendo utilizado para
alimentar a população carente”.
Neste contexto e com esta necessidade de dar uma des-
tinação correta aos alimentos, a diretora de segurança
alimentar da Secretaria de Agricultura, Marcia Stolar-
ski, destacou sobre a importância de desenvolver políti-
cas que reduzam as perdas. “Fomos beneficiados com
um recurso do Governo Federal para o desenvolvimen-
to de um grande projeto que vai envolver todos os elos
da cadeia do estado do Paraná. Queremos que todos se
conscientizem e temos como meta reduzir em 50% o
desperdício que temos hoje até 2030”.
Uma das soluções disponíveis, segundo ela, é criar uma
rede de solidariedade ao destinar parte das perdas dos
supermercados aos bancos de alimentos. “Assim, ire-
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mos beneficiar o meio ambiente por gerarmos menos
lixo e as pessoas em estado de carência que receberão
os alimentos”, afirma Marcia.
Muitos produtos sem valor comercial possuem valor
nutricional, como é o caso das frutas e hortaliças que
deixam de ser compradas por estarem levemente amas-
sadas.
Além de falar sobre a importância do repasse aos Ban-
cos de Alimentos, o Secretário de Agricultura e Abas-
tecimento de Curitiba, Luiz Damaso Gusi, falou sobre
a necessidade de conscientizar a população sobre o
consumo diário ideal de frutas e hortaliças, que deveria
ser de 400g, segundo a Organização Mundial da Saúde.
“Hoje, o consumo diário gira entre 140 e 170g e o que
perdemos no país em frutas e hortaliças poderia ali-
mentar 2,8 milhões de pessoas. Se conseguirmos criar
uma estratégia, vamos melhorar a saúde do consumi-
dor, diminuir o uso de recursos públicos e privados e
conseguiremos diminuir esta vergonha de jogar no lixo
um terço do que é produzido”.
Motin destaca que outro ponto fundamental é que di-
minuindo os custos com as perdas, os empresários
poderão repassar a economia gerada em melhores
preços e novas contratações.
Os varejistas interessados em participar do comitê
podem entrar em contato com a Apras no
telefone 41 3263-7000.