NR. 5- 2025
ARROW-CI Fryer Bearings. SKF har utviklet lagre spesielt for frityrkokere. De smøres av matoljen.
– Lagrene skal bidra til å hindre bakterievekst, dessuten gir smørefrie lager lengre vedlikeholdsintervaller. Før vi byttet vi to – tre lager hver måned. De nye smørefrie lagrene har gått pålitelig siden de ble installert for et og et halvt år siden, sier Haugen.
Smøres av matoljen SKF har også levert lagre som er spesielt utviklet for å tåle væske med høy temperatur, som frityrolje. Én linje bruker 800 liter i timen, og det er varmt i kokeren – frityroljen holder en temperatur på opp mot 190 ° C. – Kokeren er oppgradert flere ganger og transportbåndene har blitt tyngre, noe som ga mer belastning på plastforingene. Derfor har vi skiftet til disse spesiallagrene på akslingene, forteller Saugnes.
SKF Fryer Bearings ikke bare tåler varm frityr, lagrene smøres også av matoljen. – Disse lagrene er utviklet spesielt for frityrkokere. Samtidig som designet forhindrer at fremmedlegemer kommer inn, lar det matolje komme inn i lageret. Det fungere som et effektivt smøremiddel i applikasjonen, sier Dalstein. Lageret inne i frityrkokeren, rett over oljenivået, var konstant utsatt for fordampet og sprutende olje under fremstillingen av potetgull. Et par ganger hver måned måtte kokeren stanse. Frityroljen ble tappet ut og fylt med etsende løsning. Etter et par timer utkoking ble fettet vasket ut, og lagerenhetene smurt på nytt. – Når du skal etterfylle med fett er det alltid en fare for over- eller undersmøring. Og det er risiko for at operatørene kommer i kontakt med fettet, sier Fageraas.
33