� PRODUKSJON
ARROW-CI Det er mange års erfaring som ligger bak utvikling av effektive løsninger
Vi leverer bransjen Rolls Royce fileteringsmaskin , sier Kenneth Vigre til AMNYTT . Vigre er fabrikksjef hos Trio Food Processing Machinery AS . Med kompetente medarbeidere og et innovativt arbeidsmiljø har selskapet utviklet gode prosesser for å finne nye løsninger som gir stadig mer effektive produksjonsprosesser . Når patentet ikke lenger gir konkurransefortrinn er det medarbeidernes kompetanse og motivasjon som sikrer at selskapet fortsatt er ledende i verden i sin nisje .
Egenutviklet prosess Prosessen i dagens løsning , som er en oppgradering fra tidligere løsninger , gir tre forskjellige produkter : fileter , brunkjøtt / fett - som skjæres vekk fra fiskeskinnet . Dette er helt unikt på verdensbasis , forteller Vigre . Ingen andre maskinbyggere leverer en enhet som kan separere disse bestanddelene av fileten med samme presisjon og kvalitet . Før første ledd i prosessen er hode , finner og ben fjernet , og fisken delt i to . Alle ben behøver ikke å fjernes . Trio Foods løsning håndteres ben i fileten , men det er å foretrekke at flest mulig ben er fjernet . På ett transportbånd transporteres fisken til en trommel som er nedkjølt til minus 20 grader . Det er kulden som fester fileten til tromlen . Denne løsningen er det Trio som har funnet frem til . Skinningen foregår mens fisken er festet til tromlen , med to roterende kniver . Skinn fri filet transporteres ut av maskinen via en utløpstransportør nr . 1 . Skinnet transporteres til kniv nr . 2 hvor
34