06
AİLE ve SAĞLIK
23 April 2013
Kanserin hakkından kırmızı acı biber geliyor
Türk mutfağının vazgeçilmezi olan kırmızı acı biber, ağzımızı olduğu gibi hastalıkları da yakıp kavuruyor! En büyük özelliği ise kanserli hücreleri yok etmesi. Kırmızı biber ismini Yunanca’ da‘ ısırıyorum’ anlamına gelen‘ kapto’ kelimesinden alıyor. Anavatanının Meksika olduğu sanılıyor.
AĞRILARI DİNDİRİYOR Hint ve Meksika mutfağında çok sık kullanılan kırmızı acı biber, Türkiye ' de en fazla Güneydoğu Anadolu Bölgesi ' nde yetiştirilmekte ve tüketilmektedir. Bu bölgede isot olarak i- simlendirilen kırmızı acı biber birçok araştırmaya konu olmuştur. Kırmızı bibere acısını veren ' capsaicin ' adlı bir bileşiktir. Kırmızı biber ağrı kesici olarak da kullanılıyor. Kırmızı biber bu özelliğiyle zona ve arterit ağrılarını dindirmede kullanılabilir. Sürekli olarak tüketilmesi durumunda, beynin endorfin salgılamasını sağlayabilir ve endorfinin morfine benzer ağrı kesici etkisi görülebilir. Sağlık üzerinde olumlu etkileri olan kırmızı biber, vücudun günlük ihtiyacı olan beta-karotenin tamamı ve C vitamininin 2 katını içeriyor. Yapılan deneysel çalışmalarda kırmızıbiberin kolesterolü düşürücü etkisi görülmüştür. DÜNYADA KABUL GÖRDÜ Nottingham Üniversitesi tarafından yapılan araştırmada, ' capsaicin ' maddesinin, hücrelerde enerji üretmekten sorumlu mitokondriye saldırarak, kanser hücrelerinin ö- lümünü tetiklediği belirlendi. Araştırmaya göre, ' capsaicin ' deki vaniloidler, kanser hücrelerindeki protein gelişimine engel olarak hücre ölümünü tetikleyebiliyor. Los Angeles ' taki Cedars-Sinai Hastanesi Kanser Enstitüsü ve California Üniversitesi ' ndeki çalışmalarda ' capsaicin ' in, kanserli prostat hücrelerine enjekte edildiğinde, kanserli hücrelerin parçalanarak yok olduğu belirtildi. Avustralya ' daki Tasmanya Üniversitesi ' nin araştırmasına göre kırmızı acı biber, uykusuzluğa iyi geliyor. Bu ha-
Çocuğun geleceği kararmasın!
Çocuklukta gereken tedaviyi görmeyen göz bozuklukları, ömür boyu süren az görme sorununa, okulda, spor aktivitelerinde ve hayatın birçok alanında başarısızlığa neden olabiliyor.
Çocuklarda uzak veya yakın görme sorunlarının göz tembelliğini de tetiklediğini belirten Göz Hastalıkları Uzmanı Op. Dr. Mürüvvet Tüzünalp, şöyle konuştu:“ Çocuğunun görme bozukluğunun farkında olmayan aileler, çocuklarının derslerdeki düşük başarı seviyelerini, öğrenme yeteneklerinin düşüklüğüne bağlıyor. Oysa çocuğun öğrenme kabiliyetinde bir eksiklik yok, iyi göremediği için derslerinden geri kalabiliyor. Göz bozukluğunda önlem a- lınmadığında, gözde tembellik başlıyor ve bu durum ilerleyen yıllarda çocuğun görme kalitesini ciddi oranda etkiliyor. İş işten geçmeden aileler duyarlı davranmalı.”
rika sebze, kansere ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyor. MİDESİ SAĞLAM OLAN YİYE- BİLİR Antioksidanlar bakımından çok zengin ve kanseri önleyen likopen maddesi ihtiva e- den kırmızı acı biberi herkes yiyemez. Acı biberin ülsere i- yi geldiği yanlış ve yaygın bir i- nanıştır. Acı biber midesi sağlam olanlar için faydalı olabilir. Ancak ülser, gastrit gibi rahatsızlık bulunanlara acı biber iyi gelmemektedir. Ayrıca hemoroidi olanlar da acı biberden uzak durmalıdır. YAĞLARI ERİTİYOR Acı biber açlık hissini bastırıp tokluk hissi yaratır. Capsaicin maddesi mide ve bağırsak hareketlerini hızlandırır. Ödem söktürücü özelliği de olan a- cı biber yağ yakımına yardımcı olur. HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİYOR? Acı biber, bronşiti önlemeye yardımcı oluyor. Soğuk algınlığı belirtilerini hafifletip, ağrıyı kontrol altına a- lıyor. Kolesterolü ve trigliseriti düşürmeye, kötü huylu kolesterolü azaltmaya yardımcı oluyor. Dolaşımı hızlandırıyor. Kalp krizi ya da felce karşı koruyor. Yaşlanmayı önlüyor. Kan şekerini dengeliyor. Eklem iltihabı ağrılarına iyi geliyor.
Pratik bilgiler
Gözlük camınız çizildiyse, birkaç damla sirke veya votkayla yıkayın çizikler yok olacaktır.
Ayakkabı almaya öğleden sonra, hatta akşama doğru gidin. Çünkü sabah saatlerinde ayak daima küçüktür.
Koltukların Tozunu Alırken Elektrik süpürgeniz yoksa ve koltuklarınızın tozunu almanız gerekiyorsa, şu yöntemi uygulayın. Tozunu a- lacağınız eşyanın üstüne nemli bir bez yayın, beze sopa ile vurarak tozunu çıkarın. Çıkan toz nemli beze yapışacaından hem oda tozlanmaz, hem de eşyalarınız tertemiz olur.
Üzerinize veya halıya kahve dökülürse, lekeyi soğuk suyla ıslattıktan sonra hemen birkaç damla gliserin i- le çitileyin.
MALZEMELER
Muzlu kek
• 3 büyük ve iyice olmuş muz
• 1 paket vanilya( 1.5 çay kaşığı)
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 3 / 4 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı kabarma tozu( 1 paket)
• 2 yumurta
DÜZENLİ GÖZ MUAYENESİ ÖNEMLİ Bebeklerde 6. ayın, çocuklarda da 3 yaşın, ilk göz muayenesi için ideal zaman olduğunu ifade eden Op. Dr. Mürüvvet Tüzünalp, çocuk göz sağlığı ile ilgili şunları söyledi:“ Yeni doğmuş bir bebekte beyin ve görme yolları hızla gelişmektedir. Bu gelişim 5 yaşa kadar belirgin o- larak, 15 yaşa kadar da yavaşlayarak devam eder. Kritik dönem dediğimiz bu 5 yaşa kadar olan dönemde görmeyi bozan her türlü sebep, o gözün tembel olmasına neden olur. Yani, o göz görmeyi öğrenemez. Tembellik bu yaşa kadar tedavi edilmezse hayat boyu kalıcı olur. Bu sebeple çocukların hiçbir sorunu yoksa dahi 6 aylıktan başlanarak belli aralıklarla yapılacak rutin göz muayeneleri son derece önemlidir” BEBEKLER DAHA HASSAS Yeni doğmuş bebeklerin net bir görüşe sahip olmadığını, objeleri silüet olarak algıladıklarını ve 2. aya doğru görmenin gelişip, göz teması kurmaya başladıklarını Op. Dr. Mürüvvet Tüzünalp,“ Doğuştan görülebilen katarakt ve glokom( göz tansiyonu) acil müdahale gerektiren rahatsızlıklardır. Glokomun, bebeklerde ışığa aşırı duyarlılık, sulanma, gözlerde normalden daha fazla irilik, beyaz renkli sklera denilen tabakanın mavimsi mor renkli olması gibi belirtileri vardır. Katarakt ve göz arkası tümörlerde gözbebeği beyaz mat görünümde olabilir, fotoğraflarda gözbebeği mattır. Bu hastalarda ilk belirti kayma o- labilir. Tek taraflı sürekli sulanma ve çapaklanma yeni doğanlarda görülebilir. Sebep gözyaşı yollarında tıkanıklıktır. 7-8 a- ya kadar burun köküne dairesel yapılan masaj faydalı olabilir. Bu süre içinde masajdan fayda görmeyen bebeklerde anestezi altında sondalama işlemi yapılmalıdır” diye konuştu. Op. Dr. Tüzünalp, çocuklarda görülen göz hastalıklarının başında kırma kusurları, enfeksiyonlar alerjiler, göz tembelliği, şaşılık, miyop, hipermetrop ve astigmatın geldiğini belirtti. HEKİME BAŞVURULMASI GE- REKEN DURUMLAR
• Okulda, derslerde başarı düşüklüğü.
• Gözleri kısarak bakma.
• Baş ve boynun bir yöne eğik tutulması.
• Baş ve göz ağrıları, okurken çabuk yorulma uyku hali.
• Gözlerde kayma.
• Sulanma kızarıklık çapaklanma.
• Kapaklarda veya gözlerde şekil bozuklukları, asimetriler.
YAPILIŞI
Fırını 180 derede ısıtın. Kekinizin kalıbını biraz margarin ile yağlayın, üzerine biraz un serpin. Bir kasede yumurtaları vanilya ve şekerle beyazlaşıncaya kadar iyice çırpın. Üzerine unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Mikser ile karıştırmaya devam edin. Muz hariç kalan tüm malzemeleri kek hamurunun içine ekleyerek, mikser ile çırpın. Muzları çatal yardımıyla ezerek püre yapın ve cevizlerle birlikte kek hamuruna ekleyin. Tüm hamuru, muzlar her tarafına eşit yayılıncaya kadar karıştırın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Piştiğini anlamak için, keke bir kürdan batırın, e- ğer temiz çıkıyorsa pişmiştir.
MAIN ST. FAMILY MEDICAL CENTRE
Dr. Aladdin Abdullah Emin Main St. Family Medical Centre’ de haftanın 5 günü toplumumuza hizmet vermektedir
67-73 Main St. Blacktown Ph: 02 8822 7300 Fax: 02 8822 7333
* Koruyucu diş hekimliği, * Implant tedavisi( vidalı diş), * Eğri dişlerin düzeltimesi( orthodontist tedavi), * Kaplama ve köprü yapılması, * Kanal tedavisi,
* Takma diş yapılması, * Estetik diş hekimliği, * Çocuk diş tedavileri, * Dişlerin temizlenmesi ve beyazlatılması, * Diş eti hastalığının tedavisi
Orthodontist tedavi( tel takımı, eğri dişlerin düzeltilmesi) konusunda ilk muayenemiz
ÜCRETSİZ
http:// www. sydneydentalclinics. com. au
67-73 Main Street Blacktown NSW 2148 Tel: 02 8678 9719
124 Bankstown City Plaza Bankstown NSW 2200 Tel: 02 9709 8714
TÜRKÇE KONUŞAN DİŞ DOKTORUNUZ DR. MORTAZA FAYYAZİ HİZMETİNİZDE...