Micología 1 | Page 24

Descripción macroscópica:

Talla pequeña, hasta 5. Sombrero de convexo a aplanado y al final embudado, margen enrollado de joven y después extendido. Cutícula lisa y seca de color variable, naranja vivo en ejemplares jóvenes, amarillo, butano.... Láminas del mismo color que el sombrero, muy decurrentes, apretadas, anastomasadas-bifurcadas, separables, ligeramente venosas. Pie anaranjado, más oscuro en la base. Carne escasa, blanca o algo anaranjada, blanda bajo la cutícula y tenaz en el pie. Inodora, sabor algo amargo.

Hábitat:

Principalmente bosques de coníferas, sobre todo pinos sivestres y laricios.

Temporada:

Final de otoño, preludios del invierno. Especie gregaria.

Importancia práctica/interés gastronómico:

comestible de baja calidad

Cocina:

Aunque comestible, su valor culinario es bastante inferior al verdadero rebozuelo (c. Cibarius). Admite las mismas preparaciones. Ennegrece al desecarla

Género y especie:

hygrophoropsis aurantiaca

Familia:

Paxillaceae

Subclase:

Agaricomycetes

Orden:

Boletales

Clase:

Basidiomycotina