INGREDIENTI : -una persona che cucina ;
-una ciotola e i vari utensili ; -250 gr di farina ; -130 ml d ' acqua ;
-25 gr d ' olio ; -sale q . b .;
-condimento a piacere
Passiamo al procedimento . Versate farina , acqua , olio e sale nella ciotola . Mescolate bene e , appena avete amalgamato tutto , prendete l ' impasto con le mani ( prima le dovete lavare ), e lo fate rapprendere meglio . Stendete su un piano l ' impasto , se notate che si attacca , mettete un po ' di farina , al contrario , se è troppo asciutto , aggiungete un po ' d ' acqua . Arrivati qui , decidete se fare un ' unica focaccia , o farne quattro piccole . Nel primo caso , dovete tagliare l ' impasto in due parti , stenderle , condire la prima e richiudere con la seconda . Nel secondo caso , dividete l ' impasto in quattro pagnotte . Stendetele per bene e mettete il condimento ( noi abbiamo scelto la mozzarella , che potete accompagnare con qualsiasi cosa vi piaccia , insomma , qua potete dare sfogo alla vostra creatività ), richiudete in modo da non far uscire nulla . Eccoci arrivati al momento della cottura . Consigliamo di mettere un filo d ' olio sulla padella per far sì che non si attacchi nulla . Accendete il fornello a fuoco medio ( senza bruciare la cucina ), e mettetegli le focaccine , cuocete con il coperchio .
Ci vorrà poco , dopo qualche minuto potete controllare a che punto sono arrivate . Una volta ben cotte , prendete un piatto e componete un impiattamento da masterchef che Carlo Cracco si sentirà una nullità . E ora ... mangiate !
Alla prossima !
11
Gustavo la pasta
Focaccine
INGREDIENTI : -una persona che cucina ;
-una ciotola e i vari utensili ; -250 gr di farina ; -130 ml d ' acqua ;
-25 gr d ' olio ; -sale q . b .;
-condimento a piacere
Passiamo al procedimento . Versate farina , acqua , olio e sale nella ciotola . Mescolate bene e , appena avete amalgamato tutto , prendete l ' impasto con le mani ( prima le dovete lavare ), e lo fate rapprendere meglio . Stendete su un piano l ' impasto , se notate che si attacca , mettete un po ' di farina , al contrario , se è troppo asciutto , aggiungete un po ' d ' acqua . Arrivati qui , decidete se fare un ' unica focaccia , o farne quattro piccole . Nel primo caso , dovete tagliare l ' impasto in due parti , stenderle , condire la prima e richiudere con la seconda . Nel secondo caso , dividete l ' impasto in quattro pagnotte . Stendetele per bene e mettete il condimento ( noi abbiamo scelto la mozzarella , che potete accompagnare con qualsiasi cosa vi piaccia , insomma , qua potete dare sfogo alla vostra creatività ), richiudete in modo da non far uscire nulla . Eccoci arrivati al momento della cottura . Consigliamo di mettere un filo d ' olio sulla padella per far sì che non si attacchi nulla . Accendete il fornello a fuoco medio ( senza bruciare la cucina ), e mettetegli le focaccine , cuocete con il coperchio .
Ci vorrà poco , dopo qualche minuto potete controllare a che punto sono arrivate . Una volta ben cotte , prendete un piatto e componete un impiattamento da masterchef che Carlo Cracco si sentirà una nullità . E ora ... mangiate !
Alla prossima !
Elisa Nicastro Francesca Rosa
Benedetta Santuccio Giuseppina Rabito
Leggenda
Senza Lattosio Senza glutine
Vegano
11