BENEFICIOS NUTRITIVOS DE LAS BROCHETAS ANCESTRALES DE LA SELVA
MAJAMBO O MACAMBO
ENERGIA……………………….17 6.70 VITAMINA C (mg)…………..9.20
PROTEINA……………………..6.70
GRASA TOTAL (G)………...9.20
GLUCIDOS…………………….21.50
FIBRAA (G)…………………….18.20
CALCIO (mg)………………….19
HIERRO (mg)…………………1.70
SURI ASADO
El suri tiene un alto valor nutricional, el contenido proteico es de 7,33 g/100 g, superior al de la leche de vaca (3,1 g/100 g). con respecto al contenido de aminoácidos, el suri es rico en aminoácidos esenciales, especialmente en valina, isoleucina, lisina, treonina, leucina e histidina, estos dos últimos tienen mucha influencia en el crecimiento de niños pequeños. Con relación a las vitaminas, el suri es rico en vitamina A y E, una cantidad de 100 g de suri asegura el 100% de la necesidad diaria para una una persona adulta
PAN DE ARBOL
Las semillas tienen al redor de 135 kcal/100 gms. Es una fuente rica en hidratos de carbono complejos, fibra di ética, vitamos como la vitamina A,Cy algunas vitaminas B, y minerales como fosforo calcio zinc y con un alto beneficio nutricional en una semilla
HUEVERA DE PESCADO
La huevera de pescado es un alimento muy recomendable en una dieta saludable, por su alto concentración de hierro, calcio, proteínas y vitaminas
La nutricionista del programa nacional “a comer pescado” Yadira panucar Moreira destaco que el hierro contribuye destaco que el hierro de prevenir la anemia, mientras que el completo B es importante para el desarrollo del sistema nervioso y en el proceso de asimilación de ciertos nutrientes. la especialista indico entre otras propiedades, la huevera también ayuda en el cuidado de la piel y la salud del cerebro y el hígado.