PREFICIO
En una evaluación realizada del contenido de nutrientes de Tithonia diversifolia (hojas, pecíolos, flores
y tallos hasta 1.5 cm de diámetro), en cinco estados de desarrollo, según Navarro y Rodríguez (1990),
encontraron que la materia seca varió desde 13.5 a 23.23% y la proteína cruda osciló entre 14.8 y 28.8%,
los valores más bajos de proteína fueron encontrados en estados avanzados de la floración (89 días),
mientras que en estado de crecimiento avanzado (30 días) y prefloración (50 días), se encontraron los más
altos. El contenido de extracto etéreo también varió dependiendo de su estado vegetativo, de 1.4 a 2.43%.
Los contenidos de proteína obtenidos se encuentran dentro del rango reportado por Devendra (1992), para
hojas de 12 especies de árboles (14 a 36.6%) y por Benavides (1994), en una base de datos compilados de
24 especies arbóreas y 22 arbustivas (10.9 a 42.4%). Si comparamos el valor promedio de proteína cruda
encontrado por Navarro y Rodríguez (1990), en Tithonia diversifolia , con los encontrados por (Rosales,
1996), en tres de las especies arbóreas más utilizadas para la alimentación de rumiantes en
Colombia, Gliricidia sepium (14.7%), Leucaena leucocephala (22.2%) y Erytrina poeppigiana (21.4%),
podría considerarse que su contenido de proteína se encuentra en un rango alto dentro de las especies
forrajeras utilizadas para alimentación de rumiantes.
Tabla 1. Contenido de nutrientes de (Tithonia diversifolia)
NUTRIENTES
MS N*6.25
Crecimiento avanzado 14.1 28.5
Prefloración
17.2 27.5
Floración media
17.2 22
Floración completa
17.7 20.2
Pasada la floración
23.2 14.8
Fuente: Navarro y Rodríguez (1990).
EE
1.93
2.27
2.39
2.26
2.43
El alto contenido de proteína cruda de Tithonia diversifolia encontrado por Navarro y Rodríguez (1990),
igualmente ha sido ratificado por Wanjau et al. (1998), 28.75%; Solarte, (1994), 18.9%; Vargas, (1994),
21-25% y Rosales, (1996), 24.2% (Tabla 2). Este último autor encontró además que un 16.6% de la
proteína cruda del follaje es soluble en agua, siendo superior al valor obtenido en Leucaena leucocephala
(14.8%) pero inferior al de Gliricidia sepium (42.7%) y Erytrinas (20.8-21.9%). De igual forma, encontró
que el 0.76% de los carbohidratos de Tithonia diversifolia son solubles en agua, considerándolos como
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