Desayuno N° 10
Huevo con tortilla en salsa de tomate y atole de avena con leche
Ingredientes
1. Huevo en polvo
2. Leche
3. Aceite
4. Tortillas
5. Puré de tomate
6. Cebollas
7. Ajo en polvo
8. Sal
9. Agua
10. Hojuelas de avena
11. Rajas de canela
12. Leche
13. Azúcar
14. Rajas de canela
Procedimiento
1. Huevo con tortilla en salsa de tomate
1. Se parten las tortillas en pedazos pequeños y se
ponen a freír.
2. Se agrega el puré condimentado.
3. Se prepara el huevo en polvo agregando leche y
batiendo hasta que la mezcla sea homogénea y
tenga una consistencia cremosa, se sazona con un
poco de sal, se añaden a las tortillas con el puré de
tomate y se deja cocinar moviendo con cuidado.
2. Atole de avena con leche
1. Poner a hervir la leche con azúcar y canela, al
primer hervor se baja la flama.
2. Agregar las hojuelas de avena y remover
constantemente hasta que la leche se espese y
adquiera la consistencia de atole.