Desayuno N° 8
Carne de res en salsa, arroz con verduras y agua fresca de fruta de temporada
Ingredientes
1. Machaca
2. Tomates verdes
3. Cebolla
4. Cilantro
5. Arroz
6. Ensalada de
verduras
7. Agua
8. Manzanas
9. Azúcar
10. Ajo en polvo
Procedimiento
1. Carne de res en salsa
1.
2.
3.
4.
La machaca se hidrata con agua por 30 minutos.
Se cuela hasta que quede bien seca
Se fríe con la salsa verde.
Al primer hervor se baja el fuego, se agregan hojas
de laurel, hasta cocerse.
2. Arroz con verduras
1. Se remoja el arroz en agua caliente hasta que el
agua tenga un color blanco.
2. Se escurre el arroz en un colador y se fríe en una
olla con aceite.
3. Se sofríe hasta que el arroz tenga un color café
claro, se retira el aceite sobrante y se agrega la
mezcla de agua, ajos y cebolla licuados con sal al
gusto.
4. Al primer hervor se baja el fuego y se tapa la olla
hasta que esté el arroz cocido.
5. Las verduras se escurren y se agregan al arroz.