Desayuno N° 6
Carne machaca con huevo, arroz con verduras y café
Ingredientes
1. Machaca de res
2. Puré de tomate
3. Cebolla
4. Chiles jalapeños
5. Huevo en polvo
6. Leche
7. Aceite
8. Arroz
9. Ajo en polvo
10. Café
Procedimiento
1. Carne machaca con huevo
1.
2.
3.
4.
La machaca se hidrata con agua por 30 minutos.
Se cuela hasta que quede bien seca .
Se fríe con puré de tomate, cebolla y chiles jalapeños
finamente picados.
Se prepara el huevo en polvo agregando leche y batiendo
hasta que la mezcla sea homogénea y tenga una
consistencia cremosa y se agrega la machaca
2. Arroz con verduras
1.
2.
3.
4.
5.
Se remoja el arroz en agua caliente hasta que el agua
tenga un color blanco.
Se escurre el arroz en un colador y se fríe en una olla con
aceite.
Se sofríe hasta que el arroz tenga un color café claro, se
retira el aceite sobrante y se agrega la mezcla de agua,
ajos y cebolla licuados con sal al gusto.
Al primer hervor se baja el fuego y se tapa la olla hasta
que esté el arroz cocido.
Las verduras se escurren y se agregan al arroz