Contrario a lo que se creería, “un jitomate transgénico podría no estar alimentando, sino enfermando”, agregó. Junto a la hortaliza, los principales cultivos modificados en el país son maíz, trigo, algodón y soya, con los cuales se afecta los ciclos normales de la polinización, subrayó.
La industria transgénica y los daños que causa
El glifosato, herbicida que se utiliza para proteger el maíz transgénico de insectos y plagas, es considerado por la OMS como una sustancia “posiblemente cancerígena”, la cual trajo demandas contra Monsanto, una de las principales empresas que dominan la industria.
“Hay muchos intereses políticos y económicos”
Una de las demandas, presentada por el conserje de una escuela que afirmaba el herbicida Roundup de la empresa le provocó un linfoma, ocasionó que, hace meses, un jurado de San Francisco, California, le obligara 289 millones de dólares como indemnización al conserje.
“Hay muchos intereses políticos y económicos”, consideró Marybel Yañez sobre el poder de las empresas trasnacionales, como Monsanto y Bayer, para influir en que no exista una legislación sobre los transgénicos, a diferencia de Japón y los países de la Unión Europea.
Orgánicos y Transgénicos argumentaba que 96.5% de los consumidores mexicanos ignoraban qué eran los alimentos transgénicos, pero 98% consideraba que las empresas debían informar con etiquetas qué productos lo eran.
Los transgénicos surgen al modificar los genes de plantas, animales y micoorganismos, con el fin de crear alimentos resistentes a sequías, así como para una producción más rápida. Sin embargo, su consumo afecta tanto la salud como el medio ambiente, señaló la nutrióloga Marybel Yañez, directora de la Escuela de Nutripedagogía, en entrevista con 24 HORAS.
de la polinización, subrayó.
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