El cultivo de Maracuyá (Passiflora edulis) en temporada invernal
• Categoría II: comprende los frutos de maracuyá que no
pueden clasificarse en las categorías superiores pero que
sí cumplen con los requisitos mínimos de calidad. Se
admiten defectos de color, rugosidad en la cáscara, ras-
paduras y cicatrices superficiales.
Identificación
de amenazas:
principales problemas
fitosanitarios
Cultivo en producción
La selección del maracuyá para los diferentes mercados se
realiza teniendo en cuenta los siguientes parámetros:
• Categoría extra: son de calidad superior (sin defectos en
su apariencia) y cumplen con los requisitos mínimos para
tal fin, en virtud de lo cual están exentos de todo defecto que
demerite las condiciones del fruto. Sin embargo, se per-
miten pequeñas alteraciones superficiales que no afecten
la apariencia general ni su presentación.
• Categoría I: deben cumplir con todos los requisitos míni-
mos de calidad, aunque se aceptan ligeros defectos en el
color, manchas y cicatrices que no afecten la apariencia
general ni su presentación.
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La planta de maracuyá presenta pocos problemas fitosani-
tarios limitantes en condiciones normales de clima, pero esta
situación cambia enormemente si dichas condiciones se al-
teran, en cuyo caso pueden ocurrir los problemas descritos
a continuación.
Enfermedades
Mancha aceitosa:
Xanthomonas campestris pv passiflorae
La sintomatología de esta enfermedad se caracteriza por
mostrar lesiones verde oliva acuosas de forma irregular, en
estados avanzados existen secreciones bacteriales y pos-
teriormente la marchitez; afecta básicamente todos los ór-
ganos aéreos de la planta (ramas, hojas, pedúnculos de flor